Insider nutrition from Bratislava’s Hockey Medicine Conference

29 giugno, 2016 ,

When Should Hockey Players Eat Before a Game?

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Timing food before hockey is important to avoid having undigested food being held in the stomach where it is not able to be released to the muscles in time for hockey. These nutrients will delay digestion and limit how much energy gets to your muscles in time for hockey: Fibre rich foods absorb water and slow digestion; Fat rich foods delay gastric (stomach) emptying; Protein rich foods delay gastric emptying; and, Large portions of any food need more time to digest than small portions.

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Autori

Pearle Nerenberg
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Pearle Nerenberg

Pearle Nerenberg, M. Sc., Dt. P. è l'autorità canadese nell'ambito della nutrizione per l'hockey su ghiaccio, lo sport nazionale canadese. E' l'autrice del libro I vantaggi della nutrizione nelle performance dell'hockey". E' co-fondatrice e presiede la "Rete della nutrizione per l'hockey"

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