I nostri esperti ti parlano

TOP 10 Ricette con barbabietole

La barbabietola rossa (Beta vulgaris), detta anche rapa rossa, è un ortaggio a radice ricco di preziosi nutrienti importanti per la salute, tra cui fibre, acido folico, vitamina A e C. Probabilmente avrete già acquistato le barbabietole precotte dal fruttivendolo o al supermercato per poi tagliarle a cubetti e servirle in insalata. Qui vi proponiamo 10 ottime ricette con barbabietole per dimostrarvi quanto sono buone e versatili.

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Alimentazione, attività fisica e osteoporosi

Si stima che in Italia l’osteoporosi colpisca circa 5.000.000 di persone, di cui l’80% sono donne in post menopausa. Le fratture causate dall’osteoporosi comportano un aumento del rischio di morbilità e mortalità, una riduzione della qualità della vita e una perdita di indipendenza. Sebbene l’osteoporosi sia spesso considerata una malattia che colpisce le donne anziane, negli uomini questa patologia è notevolmente sottostimata e poco trattata. (Leggi tutto…)

TOP 10 Ricette con ortaggi a radice

Gli ortaggi a radice sono verdure la cui parte consumata è appunto la radice o il bulbo della pianta vegetale. Patate, barbabietole, carote, sedano di Verona, rape, ravanelli… sono tutti ortaggi che si conservano a lungo e sono piuttosto economici. La maggior parte può essere gustata cruda o cotta. Reggono bene la cottura lenta e sono quindi perfetti per brasati. Qui vi proponiamo 10 deliziose ricette con ortaggi a radice. (Leggi tutto…)

Stevia e altri edulcoranti: una buona scelta per la salute?

I dolcificanti (o edulcoranti) sono sostituti dello zucchero che apportano un sapore dolce ma con poche o nessuna caloria grazie al loro elevato potere dolcificante. Si trovano comunemente in vari alimenti lavorati, come le bevande dietetiche, gli yogurt senza zucchero e i prodotti per sportivi (ad esempio barrette, frullati e polveri proteiche). Gli alimenti e le bevande contenenti edulcoranti sono talvolta contrassegnati dalla dicitura “senza zucchero” o “dietetici” sulla confezione. (Leggi tutto…)

La guerra di Philippe contro il prediabete

È risaputo che le donne vanno dal medico molto più frequentemente degli uomini. Lo stesso vale per la consultazione di un dietista/nutrizionista. Eppure, gli uomini che consultano ottengono ottimi risultati. (Leggi tutto…)