Insider nutrition from Bratislava’s Hockey Medicine Conference

29 giugno, 2016 ,

Why Low Carbohydrate Diets Reduce Hockey Performance

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If you ever wonder how much time is spent sprinting in a hockey game and where the energy comes from to sprint here are some numbers for you. 19% of a hockey game is spent in a high intensity heart rate zone. This 19% is when the hockey player is sprinting and deciding the course of a hockey game. During these sprints at least 50% of the energy being used is coming from glycogen stores in the player’s muscles. Glycogen is sugar stored in the muscles. Conclusion: hockey players need sugar stores in the muscles to have good energy stores for a hockey game.

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Autori

Pearle Nerenberg
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Pearle Nerenberg

Pearle Nerenberg, M. Sc., Dt. P. è l'autorità canadese nell'ambito della nutrizione per l'hockey su ghiaccio, lo sport nazionale canadese. E' l'autrice del libro I vantaggi della nutrizione nelle performance dell'hockey". E' co-fondatrice e presiede la "Rete della nutrizione per l'hockey"

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