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Tag: verdure
TOP 10: Ricette con zucchine, facili e deliziose
Quando è la stagione delle zucchine, c’è così tanta abbondanza che sarete senza dubbio felici di scoprire nuovi modi per prepararle. Ecco 10 ricette con zucchine, facili e deliziose, per preparare antipasti, contorni, pietanze fino ai dessert.
Pomodori di tutti i colori
In questa stagione di raccolti abbondanti, diamo un’occhiata più da vicino a uno degli ortaggi più amati: il pomodoro! Ma è un frutto o una verdura? Un po’ entrambi! Il pomodoro è un frutto in senso botanico perché si sviluppa da un fiore e contiene semi, ma in cucina lo prepariamo più come una verdura. […]
TOP 10: Insalate invernali, sfiziose ma facili
Anche nei mesi freddi possiamo continuare a mangiare delle insalate. Finocchi, carote, cavoli, cicoria, valeriana, radicchio, indivia, la scelta di verdure fresche invernali che si possono mangiare crude non è affatto limitata. Sono tutte verdure povere di calorie e ricche di fibre, che favoriscono il senso di sazietà e ci forniscono vitamine (soprattutto A, B9 […]
TOP 10: Ricette con barbabietole
La barbabietola rossa (Beta vulgaris), detta anche rapa rossa, è un ortaggio a radice ricco di preziosi nutrienti importanti per la salute, tra cui fibre, acido folico, vitamina A e C. Probabilmente avrete già acquistato le barbabietole precotte dal fruttivendolo o al supermercato per poi tagliarle a cubetti e servirle in insalata. Qui vi proponiamo […]
TOP 10: Ricette con ortaggi a radice
Gli ortaggi a radice sono verdure la cui parte consumata è appunto la radice o il bulbo della pianta vegetale. Patate, barbabietole, carote, sedano di Verona, rape, ravanelli… sono tutti ortaggi che si conservano a lungo e sono piuttosto economici. La maggior parte può essere gustata cruda o cotta. Reggono bene la cottura lenta e […]
Tomatillo: il pomodoro messicano
Se siete già stati in un ristorante messicano l’avrete quasi certamente già assaggiato, perché il tomatillo, detto anche “pomodoro messicano”, é il componente principale dell’immancabile e gustosa “salsa verde”.
TOP 10 Ricette con finocchi, per tutti i gusti
Grazie al suo gusto aromatico e alla consistenza croccante, il finocchio aggiunge freschezza a qualsiasi piatto. Può essere preparato in vari modi: crudo, in padella, gratinato, al forno. Può comparire nelle insalate, nei contorni o nei piatti principali o anche essere consumato da solo. Ecco 10 diverse ricette con finocchi che vi permetteranno di gustare […]
Come coltivare i germogli
La coltivazione dei germogli è un progetto di giardinaggio relativamente facile. Richiede poche attrezzature e poco spazio, i germogli hanno un periodo di crescita breve e possono essere coltivati tutto l’anno! In un precedente articolo avete appreso la differenza tra germogli e germinazioni e i loro benefici. Ecco adesso una guida pratica per aiutarvi a […]
TOP 10: Ricette di melanzane facili e sfiziose
Grigliate, fritte, impanate, cotte al forno, le melanzane sono molto versatili e si prestano a tantissime preparazioni in cucina. Se cercate delle ricette di melanzane troverete qui una selezione delle migliori ricette con questo ortaggio.
TOP 10 alimenti idratanti
L’acqua è l’elemento più importante del nostro organismo. Rappresenta dal 60 al 65 % del peso degli adulti. Questa proporzione varia a seconda dell’età e diminuisce nel corso degli anni. Per compensare le perdite (circa 2 litri al giorno), dobbiamo bere quotidianamente. Una parte di questa idratazione può provenire da alimenti idratanti, in particolare frutta […]
Germogli e germinazioni: benefici e rischi
I germogli e le germinazioni sono semi di ortaggi, legumi, cereali, erbe o noci e semi che vengono fatti germinare e raccolti pochi giorni/settimane dopo la germinazione, prima che diventino piante complete.
7 consigli per conservare frutta e verdura
Ecco alcuni consigli pratici su come conservare frutta e verdura al meglio per prolungarne la vita, riducendo gli sprechi e risparmiando.
