TOP 10: Aliments riches en fibres solubles

9 mars, 2026 , , ,

3. Orge

L’orge est une excellente source de fibres solubles, principalement des bêta-glucanes, qui sont fermentés dans l’intestin et agissent comme prébiotiques.

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2. Avoine

Comme l’orge, l’avoine aussi, et en particulier le son d’avoine, est une excellente source de fibres solubles de type bêta-glucanes. Un gruau au petit déjeuner va vous aider à bien démarrer la journée!

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1. Psyllium

À la tête de ce palmarès il y a le psyllium qui est une source exceptionnelle de fibres solubles (jusqu’à 85 % de son poids). On peut l’utiliser comme épaississant, par exemple dans des pains et desserts sans gluten pour leur donner une texture plus moelleuse.

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Auteur

Cinzia Cuneo
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Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

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