Étiquette : véganisme

Le seitan, une alternative à la viande

Le seitan est un aliment végétal, fabriqué à base de protéine de blé (gluten), inventé, paraît-il, il y a environ mille ans par des moines bouddhistes, qui souhaitaient végétaliser leur alimentation, et qui l’auraient diffusé à travers l’Asie. Le terme « seitan » est beaucoup plus moderne, car il aurait été introduit par Georges Ohsawa (1893-1966), fondateur […]

Malbouffe végane: Ne tombez pas dans le piège!

De plus en plus de personnes retirent de leur alimentation les produits de source animale (viande, poisson, oeufs, produits laitiers) pour se tourner vers un mode d’alimentation dit végétalien, plus respectueux de l’environnement, des animaux et qui serait meilleur pour la santé tout en étant moins coûteux. Cependant, attention de ne pas tomber dans le […]

Faible en FODMAP et végane, comment faire?

Bien qu’une alimentation végétalienne comporte de nombreux bénéfices, elle peut parfois favoriser des symptômes digestifs liés au syndrome de l’intestin irritable (SII). Cela est dû au fait que beaucoup d’aliments d’origine végétale sont élevés en FODMAP*. Suivre une alimentation faible en FODMAP lorsqu’on est végétalien peut sembler très décourageant, puisqu’on peut avoir l’impression de devoir […]

TOP 10: Nos meilleures recettes végétariennes

Les recettes végétariennes de SOSCuisine sont équilibrées, savoureuses et pleines de vitamines. Elles requièrent des ingrédients simples et elles sont faciles à faire. Je vous invite à découvrir nos menus complets et personnalisés végétariens, pesco-végétariens, semi-végétariens et végétaliens. J’ai sélectionné pour vous nos 10 meilleures recettes végétariennes.

beyond meat

Ces galettes végé qui imitent le goût de la viande

Les galettes de « fausse » viande commercialisées par Beyond Meat et Lightlife (Canada) font beaucoup jaser depuis leur apparition dans les supermarchés. Elles sont faites à base de plantes et elles imitent le goût de la viande. Mais sont-elles vraiment bonnes pour la santé? 

diabetes

Comment manger pour prévenir et traiter le diabète?

La prévalence mondiale du diabète est à la hausse, présentement estimée à plus de 422 millions de personnes. Depuis quelques années, la mode est aux régimes faibles en glucides tels que la diète cétogène et la diète Low Carb High Fat (LCHF) pour prévenir ou améliorer le contrôle du diabète. L’American Diabetes Association (ADA) vient […]

Expo Manger Santé et Vivre Vert 2019

Expo Manger Santé et Vivre Vert 2019: À ne pas manquer

Il reste seulement quelques jours avant le coup d’envoi de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2019 à Montréal (du 15 au 17 mars), à Québec (du 30 au 31 mars) et pour la première fois aussi à Sherbrooke (du 11 au 12 mai). Nous y serons encore une fois et nous vous invitons à […]

Quoi manger pour votre santé et celle de la planète?

4 février, 2019 Un commentaire

Selon un récent rapport scientifique, afin d’améliorer la santé de la population et de préserver la planète, il est nécessaire de réduire la consommation d’aliments de source animale et d’aliments ultra-transformés. Voici comment manger sainement pour améliorer votre santé et celle de la planète!

levure alimentaire

Levure alimentaire, une levure qui… ne lève pas

29 octobre, 2018 31 Comments

Suite à la demande d’un de nos membres qui nous questionne sur l’utilisation de ce produit dans nos recettes véganes, j’ai décidé de vous éclairer sur la « levure alimentaire », aussi connue sous le nom de « levure maltée » en Europe et « levure nutritionnelle » au Canada (traduction de l’anglais « nutritional yeast »).

vegan végane

Comment véganiser vos recettes en 4 étapes faciles

Que vous soyez un adepte de la cuisine végétalienne ou vous vouliez simplement réduire votre consommation d’aliments d’origine animale, il peut être utile de connaître quelques astuces pour convertir vos recettes habituelles en recettes véganes. Voici donc nos 4 meilleurs trucs.

Les 10 articles les plus populaires de 2017

Alimentation bio, migraine, troubles du sommeil, sport: voici quelques sujets qui ont attiré votre attention en 2017. Puisque c’est le temps des bilans, nous avons dressé la liste des 10 articles de notre blogue les plus populaires de la dernière année. 

sport

La nutrition sportive pour les végétariens et végétaliens

Suivre un régime végétarien ou végétalien a de nombreux avantages pour la santé, y compris la baisse des taux d’obésité, de maladies cardiaques, d’hypertension artérielle, d’hypercholestérolémie, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. Avec une planification minutieuse, ces régimes répondront à tous vos besoins d’énergie et de nutriments pour vous assurer […]

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