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Categoria: News e Curiosità
I mille benifici del tè matcha
Il matcha è una varietà di tè verde finemente lavorata in polvere, tradizionalmente utilizzata in Giappone per la cerimonia del tè. La sua sottile amarezza e il bel colore verde lo rendono un ingrediente di elezione nella cucina giapponese, specialmente in dolci e pasticcini.
Visita del più grande mercato all’aperto del Nord America
Si dice che il mercato “Jean-Talon” a Montreal sia il più grande mercato all’aperto del Nord America. Non so se sia vero o no, ma basta andarci per scoprire come questo mercato sia incredibilmente ben fornito di cibi appartenenti a tutte le culture gastronomiche del mondo. È situato nel cuore dello storico quartiere italiano della […]
Orzo, il cereale dei gladiatori
L’orzo (Hordeum vulgare), che appartiene alla stessa famiglia del frumento e dell’avena, è il più antico cereale coltivato. Le testimonianze più antiche di coltivazione risalgono al 10 500 a.C., nel Neolitico. Anticamente era rinomato come simbolo di potere e valore bellico, tanto che i gladiatori venivano chiamati hordearii, ovvero “uomini d’orzo”.
TOP 10 Ricette con pomodori, semplici e gustose
Fondamentali nella cucina mediterranea, i pomodori possono essere gustati in molti modi: Perfetti in antipasti e in insalate, immancabili nei sughi di gustosi primi piatti a base di pasta, sfiziosi insieme alla carne, delicati con il pesce. Qui troverete la nostra selezione di 10 ottime ricette con pomodori. Provatele, avrete sicuramente un gran successo!
TOP 10: Ricette alla griglia vegetariane
Quando si pensa a delle ricette alla griglia implicitamente si pensa quasi sempre a ricette di carne. Eppure esistono ottime ricette di barbecue vegetariane. Vi proponiamo qui una selezione di ricette che, ne siamo sicuri, piaceranno molto anche ad amici e parenti carnivori.
Come conservare le erbe aromatiche
Conservazione in frigorifero Dopo l’acquisto le erbe aromatiche vanno conservate in frigorifero. Avvolte in carta umida e poste in un sacchetto di plastica si conservano per circa una settimana.
TOP 5: Ricette del Belgio da scoprire
La cucina del Belgio è una cucina che risente della cultura gastronomica francese e di quella germanica, ma che ha saputo rielabolarle, spesso in modo davvero convincente ed originale. Per cominciare a conoscerla abbiamo scelto per voi 5 ricette del Belgio, facili a buone.
Creare un’insalatona in un battibaleno
Apprezzate tutto l’anno, le insalatone sono ancora più gradite quando arriva il caldo. Ecco alcuni consigli e idee per rendere le vostre insalatone il più nutrienti ed equilibrate possibile.
Alla scoperta dell’olio di avocado
L’avocado è il frutto con il maggior tenore di grassi rispetto a ogni altro frutto o verdura. Compagno ideale di sandwich e ricche insalate, l’avocado è amato dai buongustai per la sua polpa saporita e cremosa, e dai nutrizionisti, che ne apprezzano l’elevato tenore di “grassi buoni”, fibre, vitamina K e antiossidanti. Si tratta quindi […]
Gli hamburger vegani “Beyond meat” arrivano in Italia
In Nordamerica i fake-burger vegetali Beyond Meat stanno spopolando, e la società è ormai quotata alla borsa di Wall Street. Da fine maggio queste polpette vegetali che imitano benissimo la carne sono disponibili in tutti i 3200 supermercati Lidl tedeschi. E dalla Germania si diffonderanno negli altri paesi europei, tra cui anche l’Italia. Sul suolo […]
TOP 10 Ricette con ingredienti salutari nascosti
Integrare cibi sani nella nostra dieta è una sfida quotidiana. Questo è particolarmente difficile per i bambini, ma lo è anche per gli adulti! Legumi, verdure e tofu possono intimidire se non li si conosce. Una delle soluzioni è “nasconderli” nelle ricette. Un piccolo piacere con questo tipo di ricette è farle assaggiare ad altre […]
TOP 10: Ricette di pollo alla griglia
Preparare il pollo alla griglia non è complicato, basta seguire pochi semplici passaggi per ottenere un risultato super! Vi diamo qui 10 ricette di pollo alla griglia, tutte facili, veloci e squisite.
