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Photo: Olimpia Davis. Copyright SOSCuisine.com
TOP10: Ricette senza cottura
Quando fa molto caldo, è difficile anche solo pensare di accendere forno e fornelli. Si cerca una cosa sola: il fresco! Ecco 10 ricette senza cottura da preparare a crudo per un menù completo dall’antipasto al dolce, perfetto se, nonostante l’afa, non volete rinunciare a riunire in casa perenti e amici.
10. Insalata di tonno e cavolo
Ovviamente tra i pasti senza cottura ci sono le insalate, che sono pure veloci e facili da preparare e si possono variare a seconda gli ingredient disponibile. In questa ricetta abbiamo aggiunto del tonno in scatola perché è una proteina di alta qualità, gustosa ed economica.
9. Ceviche di capesante
Sempre più popolari da diversi anni, i ceviche permettono di “cuocere” il pesce o i frutti di mare marinandoli nel succo di agrumi, senza usare il calore.
8. Insalata di lenticchie e avocado
Non avete voglia di pesce? Aprite semplicemente una scatola di lenticchie, aggiungete un po’di lattuga, delle verdure e avocado e avrete un pasto completo in meno di 15 minuti.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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