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TOP 10 : Recettes de fenouil cru, grillé ou rôti
7. Salade de fenouil et céleri
Riche en fibres, vitamines et minéraux, le fenouil est peu calorique. Dans cette salade légère, croquante et rafraîchissante on l’accompagne à un autre légume très peu calorique: le céleri.
6. Pâtes au fenouil
Il vous est recommandé d’utiliser des “bucatini” si vous voulez suivre à la lettre cette recette traditionnelle sicilienne; sinon les spaghetti peuvent faire l’affaire. La texture fondante et savoureuse des pâtes, associée au goût très spécial du fenouil, donnent à ce plat une touche très originale.
5. Salade de fenouil et raisins au bleu
Le fenouil était particulièrement apprécié des Grecs et des Romains, qui l’employaient aussi pour ses vertus médicinales, notamment comme antidote contre les morsures de serpents et les piqûres de scorpions.
4. Lotte à la grecque
Amateurs de cuisine méditerranéenne: cette recette est pour vous! Si vous préférez, vous pouvez renmplaçer la lotte par de grosses crevettes ou de la chair de homard.
Auteur
Passionnée et créative, Nassim est lauréate de l’ENCG (Ecole Nationale de Commerce et de Gestion) de Kénitra au Maroc, option Marketing et Action Commerciale. Elle se charge de la gestion des Réseaux Sociaux de SOSCuisine en allant de la mise en place des stratégies de communication digitale à la création de contenu et sans oublier bien sûr la gestion des communautés.
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