Régime Autoimmune Protocol (AIP): ce que dit la science

Lyna Hammouch 22 mars, 2026 bien manger, Inflammation Chronique, santé

Le régime Autoimmune Protocol (AIP) suscite un intérêt grandissant à mesure que les maladies auto-immunes deviennent plus fréquentes. Alors que la prise en charge médicale repose principalement sur des traitements visant à moduler ou supprimer l’activité du système immunitaire, nombreux sont ceux qui recherchent des approches complémentaires, notamment par l’alimentation.

Le régime AIP est présenté comme capable de réduire l’inflammation, d’améliorer les symptômes et parfois de «réparer» l’intestin ou de rééquilibrer le système immunitaire. Mais qu’en est-il réellement? Que dit la science sur cette approche? Pourquoi plusieurs personnes rapportent-elles se sentir mieux lorsqu’elles l’adoptent?

Maladies auto-immunes et alimentation

Les maladies auto-immunes regroupent des conditions dans lesquelles le système immunitaire attaque par erreur les tissus de l’organisme, comme la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques, les maladies inflammatoires de l’intestin, la thyroïdite de Hashimoto ou encore le diabète de type 1. L’incidence augmentée de ces maladies ne peut être expliquée uniquement par la génétique. Bien que la prédisposition génétique joue un rôle, les facteurs environnementaux tels que les infections, le stress, le sommeil, l’exposition à certains composés et l’alimentation sont de plus en plus reconnus comme des déclencheurs ou des modulateurs d’une réponse auto-immune chez des individus prédisposés.

L’alimentation est particulièrement étudiée, car certaines données suggèrent que les régimes alimentaires de type occidental, riches en aliments transformés, pourraient favoriser des réponses inflammatoires et perturber le microbiote intestinal ainsi qu’influencer l’intégrité de la barrière intestinale, l’apport en micronutriments essentiels et l’inflammation de bas grade (7, 14). Cela explique donc l’intérêt grandissant pour des régimes spécifiques comme l’AIP.

Inflammation et alimentation

L’inflammation chronique de bas grade joue un rôle important dans plusieurs maladies chroniques, y compris certaines maladies auto-immunes. Toutefois, la recherche montre de plus en plus que l’inflammation est influencée par des habitudes alimentaires globales, plutôt que par l’élimination stricte de groupes alimentaires entiers.

Des modèles alimentaires comme le régime méditerranéen, riches en fruits, légumes, fibres, poissons, gras insaturés et composés bioactifs, sont associés de façon constante à une réduction des marqueurs inflammatoires et à une amélioration de la santé métabolique, ce qui n’est pas le cas pour le régime AIP.

Origine du Régime AIP Autoimmune Protocol

Le régime AIP trouve ses racines dans le régime paléo et repose sur l’idée que certains aliments modernes peuvent contribuer à des déséquilibres métaboliques et inflammatoires. Il a été structuré et popularisé dans les années 2010, principalement à travers des livres et des plateformes éducatives destinées au grand public, dont le livre The Paleo Approach par le Dr Sarah Ballantyne, PhD en biophysique. Le régime AIP ne découle pas de recommandations cliniques officielles ni de lignes directrices émises par des sociétés savantes; il s’agit plutôt d’une tentative de traduire certaines hypothèses scientifiques, notamment sur l’inflammation, l’immunité et la santé intestinale, en un protocole alimentaire pratique.

C’est une version plus stricte du paléo, pensée pour les personnes vivant avec des maladies auto-immunes. Le protocole vise à réduire au minimum la présence de tout antigène pouvant déclencher une réponse auto-immune. Il s’appuie sur l’hypothèse que l’hyperperméabilité intestinale (ou “leaky gut” en anglais) et un déséquilibre du microbiote, combinés à une prédisposition génétique, pourraient déclencher ou aggraver des réponses auto-immunes. Ainsi, le régime AIP prévoit un modèle alimentaire individualisé, adapté aux tolérances de chacun, pour limiter l’exposition aux aliments potentiellement problématiques.

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Auteur

Lyna Hammouch

Diététiste-nutritionniste diplômée de l’Université McGill et membre de l’ODNQ depuis 2020, Lyna a acquis une expérience clinique variée au cours des dernières années. Cette expérience nourrit son intérêt pour une nutrition fondée sur la science, mais pensée pour être comprise et appliquée dans la vraie vie. Toujours accompagnée d’un verre de thé à la menthe, elle aime rendre les concepts nutritionnels complexes clairs, concrets et accessibles. Elle s’intéresse particulièrement au développement d’outils et de projets ayant un impact positif à grande échelle, favorisant des choix alimentaires éclairés et durables.