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La facture d’épicerie va grimper en 2015
Selon le Rapport sur les prix alimentaires à la consommation 2015 publié par l’Université de Guelph en début décembre, le prix du panier d’épicerie des Canadiens va grimper de 0,3% à 2,6% en moyenne en 2015. La hausse des prix pourrait donc être supérieure au taux d’inflation. Les plus fortes augmentations toucheront la viande, le poisson, les fruits de mer et les légumes. Dans le cas de viande et poisson, l’augmentation serait plutôt de 3% à 5%.
Les raisons principales de ces augmentations seraient un déséquilibre dans le marché entre l’offre et la demande pour le boeuf et le porc et le recul du dollar canadien pour les légumes.
À noter qu’entre 2004 et 2014 le prix des aliments au Canada a crû de 28,5%.
PRIX ALIMENTAIRES 2015
| Catégorie d’aliments | Hausse prévue |
| Viande | 3 à 5% |
| Poisson et fruits de mer | 3 à 5% |
| Produits laitiers et oeufs | 0 à 1% |
| Céréales | 0 à 2% |
| Fruits et noix | 1 à 3% |
| Légumes | 3 à 5% |
| Repas au restaurant | 1 à 3% |
| Total des dépenses alimentaires | 0,3 à 2,4% |
Comment éviter que sa facture d’épicerie augmente
Suite à la parution de ce rapport, j’ai été invitée encore une fois sur plusieurs plateaux de télé pour commenter la nouvelle et partager mes astuces pour aider les consommateurs à faire face à cette augmentation. Bien évidemment, il n’y a pas de recette miracle, mais, comme expliqué à maintes reprises, nous pouvons nous aider en magasinant nos produits.
L’arme la plus facile et à la portée de tous est d’utiliser les politiques de prix concurrentiels. En pratique: On se fait un menu en fonction des aubaines. On dresse d’abord une liste d’achat à la maison (pour éviter les achats impulsifs en magasin) et on surveille les circulaires.
On pourrait aussi envisager de réduire sa consommation de viande et s’orienter vers la nourriture végétarienne, qui est une option santé et économique. Vous trouverez près de 1000 recettes végétariennes ainsi que des menus semi- pesco- ou lacto-ovo-végétariens sur soscuisine.com.
En tous cas, il faut éviter les aliments préparés. Acheter des produits frais et non transformés reste la bonne solution pour avoir le contrôle de sa facture d’épicerie. Et n’oubliez pas que, pour un petit coup de main, il y a notre service SOS Plus.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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