Lyna, una nutrizionista che sviluppa nuovi prodotti

Nassim Drissi Smaili 16 febbraio, 2026 team

Noi di SOSCuisine diamo grande importanza alla diversità umana e professionale del nostro team. Oggi siamo lieti di presentare Lyna Hammouche nutrizionista/dietista, che si è unita al team di recente. Appassionata di nutrizione e sviluppo di nuovi progetti, Lyna mette la sua competenza al servizio dei nostri prodotti e contenuti, aiutando la nostra community a mangiare meglio ogni giorno.

Qual è stato il tuo percorso professionale?

Il mio interesse per la nutrizione si è fatto più chiaro durante gli studi universitari, e in particolare durante i tirocini. È stato in una clinica privata che ho scoperto un aspetto della professione raramente discusso all’università: lo sviluppo di strumenti, la scrittura di articoli e la creazione di contenuti.

Dopo la laurea, ho cercato una posizione che combinasse questi aspetti, ma mi sono presto resa conto che non era così facile da trovare. Così, ho iniziato a lavorare in uno studio privato, incontrando i clienti a tempo parziale, prima di proseguire la mia carriera nel sistema pubblico. Ho lavorato in ospedali e centri di riabilitazione in aree remote. Per questo motivo, ho cambiato spesso lavoro, perché cercavo qualcosa che mi coinvolgesse davvero.

Poi, a causa della carenza di personale, ho spesso ricoperto posizioni vacanti da tempo, il che ha comportato la necessità di strutturare, sviluppare e dimostrare un elevato grado di autonomia. È stato a questo punto che ho capito che mi piaceva particolarmente assumere nuovi ruoli, organizzare, strutturare e guidare progetti. Sono queste responsabilità e l’opportunità di creare un impatto tangibile che mi motivano maggiormente nel mio lavoro nel campo della nutrizione.

Come sei entrata a far parte del team SOSCuisine?

È una storia piuttosto insolita! Da tempo cercavo un lavoro più stimolante, senza mai trovare quello che cercavo. Un giorno, un po’ per curiosità (ride), ho chattato con ChatGPT e gli ho chiesto se ci fossero opportunità interessanti nella mia zona. Mi ha parlato di SOSCuisine, un’azienda che stava reclutando. Dato che l’annuncio di lavoro non era stato pubblicato attraverso i canali consueti, non l’avevo ancora visto. Ho deciso di provarci e ho inviato il mio curriculum. Pierre Lamontagne (Co-fondatore, vice-presidente Ricerca e Sviluppo e Business Development) mi ha poi contattato e abbiamo avuto diversi scambi. Ci siamo subito resi conto che i nostri interessi e la nostra visione del lavoro erano molto compatibili. Poi, quando mi ha spiegato più dettagliatamente gli obiettivi della posizione di coordinatore dello sviluppo dei prodotti, ho capito che era esattamente ciò che cercavo.

Qual è il tuo ruolo in SOSCuisine?

Il mio ruolo è contribuire ai nuovi progetti con le mie competenze nutrizionali, sia per i prodotti che per i contenuti del sito web, nonché sviluppare le collaborazioni esterne.

Essendo entrata a far parte del team da poco, sono ancora in una fase di apprendimento e integrazione. Attualmente sto contribuendo allo sviluppo dell’app SOS FODMAP WIZARD, che mi sta permettendo di familiarizzarmi con gli strumenti e i processi interni. Partecipo anche alla stesura di articoli e suggerisco idee per miglioramenti o sviluppi di nuove applicazioni relative a determinate condizioni mediche. Il mio ruolo probabilmente evolverà nel tempo, ma per ora sono ancora in una fase di apprendimento.

Quali sfide affronti nel tuo ruolo?

La sfida principale è la posizione in sé (ride), poiché il coordinamento e lo sviluppo del prodotto sono aree che si apprendono principalmente sul campo. Il mio background è più incentrato sulla nutrizione clinica, quindi ci sono tutta una serie di competenze – come coordinamento, gestione dei progetti e comunicazione con i partner – che richiedono un periodo di adattamento.

Trovare l’equilibrio tra apprendimento e contributo è un’altra sfida importante. La posizione richiede grande autonomia, spirito d’iniziativa e capacità di dare suggerimenti, il che è molto stimolante, ma si acquisisce gradualmente con l’esperienza. Ciononostante, queste sono sfide che trovo motivanti e che mi appassionano.

Lyna e la cucina

Se fossi un alimento, sarei… del riso, perché sono una persona affidabile, coerente e capace di adattarmi a diverse situazioni, un po’ come il riso che sta bene con tutto.

La mia specialità culinaria è … i dessert. Non ho una specialità specifica, ma direi che faccio degli ottimi macaron al cioccolato.

Nella mia cucina evito … le ricette troppo lunghe e complicate. Mi piace quando le cose sono semplici, veloci ed efficienti.

La mia ricetta preferita di SOSCuisine è … l’Insalata di salmone e rucola.

Insalata di salmone e rucola

Autori

Nassim Drissi Smaili

Appassionata e creativa, Nassim si è laureata alla ENCG (Scuola Nazionale di Commercio e Management) di Kenitra in Marocco, opzione Marketing e Azione Commerciale. È responsabile della gestione dei Social Network di SOSCuisine. Il suo campo di azione va dall'implementazione di strategie di comunicazione digitale alla creazione di contenuti e, naturalmente, alla gestione delle community.