Spaghettini à la sauce rosée

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Ingrédients

??? spaghettini ???
??? Sauce rosée pour pâtes ???
??? beurre non salé ???
??? eau de cuisson des pâtes ???
??? sel [optionnel] ???
??? fromage parmesan, râpé [optionnel] ???

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce rosée dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les spaghettini égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et le beurre, bien mélanger. Servir dans les assiettes chaudes. Si désiré, on peut saupoudrer de parmesan.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

460

Lipides

13 g

20 %

Saturé 6.2 g
+ Trans 0.2 g

32 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

310 mg

13 %

Glucides

65 g

22 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

4 g

Glucides nets

61 g

Protéines

11 g

Vitamine A

24 %

Vitamine C

17 %

Calcium

5 %

Fer

12 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium
Bonne source de  :
Fibres, Magnésium, Niacine, Vitamine A
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Folacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 1
Viandes et substituts 0
Matières grasses 2 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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12 février, 2010 | Referait cette recette

La sauce est délicieuse. Elle peut très bien aussi accompagner les ravioli. J'en congèle une partie pour un repas express de dernière minute.

Utile 1
01 septembre, 2010 | Referait cette recette

Je n'ai pas mis la vodka et j'ai mis un peu plus de crème 15%... Merveilleux!!!

Utile 0
31 août, 2016 | Referait cette recette

C'était excellent! J'ai mis un peu moins de vodka. Très, très bon.

Utile 1

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