Salade de chou et de carottes arrosée d'une vinaigrette épicée à base de mayonnaise.
En Anglais ce genre de salade s'appelle « cole slaw », une dérivation du mot hollandais « koolsla », qui signifie « salade de chou ».
??? | mayonnaise végane | ??? | |
??? | préparation crémeuse de soja pour cuisiner | ??? | |
??? | vinaigre de vin | ??? | |
??? | moutarde de Dijon | ??? | |
??? | raifort | ??? | |
??? | chou vert, ou de Savoie, tranché mince | ??? | |
??? | carottes, râpées | ??? | |
??? | oignons verts, émincés | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le chou.
Cette salade se conserve 1 jour au réfrigérateur.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 12 g 19 % |
Saturé
1.8 g
9 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 220 mg 9 % |
Glucides 12 g 4 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 6 g |
Glucides nets 8 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 66 % |
Vitamine C 51 % |
Calcium 5 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Légumes | 1 ½ |