Riz cuit dans un bouillon avec des champignons.
??? | champignons (porcini) séchés | ??? | |
??? | eau | ??? | |
??? | échalotes françaises, hachés finement | ??? | |
??? | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | ??? | |
??? | papier absorbant | ??? | |
??? | bouillon de poulet | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | Base d'ail et persil | ??? | |
??? | riz arborio | ??? | |
??? | vin blanc [optionnel] | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
On trouve les champignons séchés dans les épiceries italiennes, les épiceries fines et plusieurs supermarchés. Les quantités de risotto spécifiées ici sont pour un plat principal.
per 1 portion (240 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 270 |
Lipides 5 g 8 % |
Saturé
0.7 g
3 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 54 g 18 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 53 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 3 % |
Vitamine C 4 % |
Calcium 3 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Matières grasses | 1 |