Millefoglie d'uovo

1 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? farina di grano tipo 0 ???
??? sale ???
??? latte parzialmente scremato ???
??? uova ???
??? olio di semi ???
??? piselli surgelati ???
??? Salsa di pomodoro di casa ???
??? parmigiano, grattugiato ???

Metodo

  1. Mettere la farina in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e un po' di latte. Mescolare bene il tutto con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere le uova, un uovo per volta, e mescolare bene. Lasciare riposare in frigo almeno per 2 ore,ovvero, per tutta la notte al massimo.
    2. Preriscaldare il forno a 175°C. Oleare leggermente uno stampo a fondo amovibile di 20 cm di diametro.
  2. Cuocere i piselli surgelati immergendoli per 3 minuti in un tegame d'acqua bollente e salata. Sgocciolare e mettere da parte.
  3. Scaldare la Salsa di pomodoro di casa in un tegame 3 minuti a fiamma medio-dolce e mettere da parte.
  4. Oleare leggermente una padella in ghisa di 18 cm. Scaldare a fuoco basso e versare un mestolino (circa 4 cucchiai) d'impasto.
  5. Cuocere per circa 1 minuto fino a quando la parte inferiore diventa secca, dunque, girare e continuare a cuocere fino a quando diventa leggermente dorata (ad ogni modo, non superare 1 minuto di cottura). La prima crêpe è sempre difficile: non scoraggiatevi se è da buttare! Continuare a cuocere la pastella: si ottengono 12 crêpes.
  6. Adagiare le crêpe cotte nello stampo, impilandole con gli altri ingredienti nel seguente ordine: crêpe, salsa di pomodoro, piselli e formaggio.
  7. Cuocere al centro del forno fino a quando la superficie sarà ben colorita, ovvero, per circa 20 minuti. Tirare fuori lo stampo dal forno, lasciare riposare per 5 minuti e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

310

Grassi

18 g

27 %

Saturi 5.2 g
+ Trans 0.2 g

27 %

Colesterolo

240 mg

Sodio

530 mg

22 %

Carboidrati

21 g

7 %

Fibre

2 g

10 %

Zuccheri

7 g

Carboidrati netti

19 g

Proteine

17 g

Vitamina A

46 %

Vitamina C

18 %

Calcio

26 %

Ferro

19 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Calcio, Folati, Fosforo, Selenio, Vitamin B12, Vitamina A, Vitamina B2
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Niacina, Potassio, Vitamina B1, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Manganese, Rame, Vitamina B6, Vitamina C
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure ½
Latte e alternative ½
Carne e alternative 1 ½
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

1 Recensioni (1 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.