Une excellente soupe-repas, avec des ingrédients qu'on a facilement sous la main et qui est prête en un clin d'oeil.
??? | huile de canola | ??? | |
??? | ail, émincé | ??? | |
??? | oignons, hachés finement | ??? | |
??? | cumin en poudre | ??? | |
??? | curcuma | ??? | |
??? | pois chiches (en conserve), égouttés et rincés | ??? | |
??? | tomates en conserve (en dés) | ??? | |
??? | bouillon de poulet | ??? | |
??? | eau | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
per 1 portion (380 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 220 |
Lipides 5 g 8 % |
Saturé
0.5 g
3 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 590 mg 25 % |
Glucides 38 g 13 % |
Fibres 7 g 29 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 31 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 16 % |
Vitamine C 28 % |
Calcium 8 % |
Fer 25 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | ½ |
Excellente recette. Même mon petit de 2 ans l'a aimée. Je lui ai dit que c'est comme du hoummus orange, et il a était tout content. très simpe et rapide à faire, bon gout et bon contenu en protéine. par contre, j'aurais aimé de savoir si je peux la congéler pour faire des dinners rapides pendant la semaine.
Message pour Endi: Pour savoir si on peut congeler une recette, vous n'avez qu'Ã le vérifier dans la fiche. S'il y a le flocon de neige, comme dans ce cas, on peut congeler sans problème.
J'étais réticente mais finalement c'est très bon et toute la famille a aimé! Le curcuma est anti-cancer en plus! DR Béliveau dit que le curcuma a besoin d'être solubilisé dans l'huile pour être absorbé par l'organisme. Si vous voulez l'ajouter à une soupe, faites le après avoir fait revenir l'oignon et l'ail dans l'huile (avant de mettre le bouillon) et il ne faut pas oublier de toujours ajouter du poivre noir au curcuma : le poivre augmente l'absorption du curcuma de façon très importante. (Tiré du livre cuisiner avec les aliments contre le cancer de Richard Béliveau et Denis Gingras page 88)