Une délicieuse soupe santé de patates douces et épices.
Sophistiquée mais simple, avec un ingrédient surprise: le beurre d'arachide.
??? | patates douces/sucrées, épluchées, puis coupées en dés de 2 cm | ??? | |
??? | oignons, hachés finement | ??? | |
??? | bouillon de poulet, faible en sel | ??? | |
??? | ail, haché finement | ??? | |
??? | gingembre frais, râpé | ??? | |
??? | beurre d'arachide, naturel | ??? | |
??? | lime/citron vert pressé en jus | ??? | |
??? | huile de canola | ??? | |
??? | cumin en poudre | ??? | |
??? | piment de Cayenne | ??? | |
??? | tomates [optionnel] | ??? | |
??? | coriandre fraîche [optionnel] | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
per 1 portion (380 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 210 |
Lipides 6 g 10 % |
Saturé
1.2 g
6 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 130 mg 6 % |
Glucides 32 g 11 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 28 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 184 % |
Vitamine C 33 % |
Calcium 5 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 1 |
Beaucoup de lime!
Excellent potage. Mérite d'être au menu d'une réception.