Rôti de porc braisé aux légumes

1 Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? huile de canola ???
??? rôti de porc, désossé ???
??? ail, haché ???
??? feuilles de laurier ???
??? céleri, coupé en gros morceaux ???
??? carottes, coupés en gros morceaux ???
??? oignons, coupés en gros morceaux ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???
??? pommes de terre, épluchées et coupées en deux ???
??? eau, environ 1,5 cm dans la casserole ???

Méthode

  1. Chauffer l'huile à feu vif dans une casserole à fond épais. Y saisir la viande de tous les côtés environ 7-8 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter l'ail, la feuille de laurier, la carotte, le céleri et l'oignon, tranchés en gros morceaux. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux 1½h.
  2. Verser assez d'eau pour diluer le fond de cuisson et permettre ainsi la cuisson des pommes de terre. Ajouter celles-ci épluchées et coupées en deux. Cuire encore environ 30 min jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres.
  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (420 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

410

Lipides

11 g

17 %

Saturé 2.1 g
+ Trans 0.2 g

11 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

150 mg

6 %

Glucides

43 g

14 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

10 g

Glucides nets

37 g

Protéines

35 g

Vitamine A

112 %

Vitamine C

41 %

Calcium

8 %

Fer

18 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Fer, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E
Source de  :
Calcium
Low  :
Calories, Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 3
Viandes et substituts 4
Matières grasses 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 0% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.