??? | côtelettes de porc avec os, d'environ 2 cm d'épaisseur | ??? | |
??? | poivre moulu | ??? | |
??? | échalotes françaises, hachées finement | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | margarine non hydrogénée | ??? | |
??? | bouillon de poulet, faible en sel | ??? | |
??? | moutarde de Dijon | ??? | |
??? | mélange laitier (crème) 5% | ??? | |
??? | citron pressé en jus | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | papier d'aluminium | ??? |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (160 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 270 |
Lipides 16 g 25 % |
Saturé
4.5 g
22 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 150 mg 6 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 27 g |
Vitamine A 5 % |
Vitamine C 6 % |
Calcium 5 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 3 |
Très bon mais serait encore meilleur avec de la moutarde à l'ancienne, pour la texture. À essayer avec du poulet ou du poisson!