Caramel au four micro-ondes

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Ingrédients

??? sucre ???
??? eau chaude ???
??? citron pressé en jus ???

Avant de commencer

Faites très attention de ne pas vous brûler, car le caramel fondant est extrêmement chaud!!!

Méthode

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient de grandeur moyenne en verre ou en pyrex. Cuire au four micro-ondes, à puissance maximale, jusqu'à ce que le sirop commence à bouillir.

Prévoir à cette fin le temps de cuisson suggéré, en vous rappelant que celui-ci dépend de la puissance de votre four. Le sirop est prêt lorsqu'il atteint une couleur brune-dorée assez foncée. Poursuivez donc la cuisson par tranches de 10 secondes.

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Sauces et trempettes | Halal | Cachère | Végétalienne | Végétarienne

Évaluations

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05 octobre, 2008 | Referait cette recette

Quelle façon géniale de faire le caramel!

Utile 0
14 janvier, 2010 | Referait cette recette

Formidable, je n'ai plus peur de faire du caramel! mais il faut surveiller, le nez collé à la porte du micro-ondes!

Utile 0
Viviane45
15 avril, 2020 | Referait cette recette

Je l'ai d'abord raté. J'ai un micro-ondes dont la puissance maximale est 900 w. La seconde fois j'ai programmé 2'30 et j'ai dû rajouter 2 fois 30'. Du coup, la durée pour un (mon) four de 900 w est 3 mn 30. Je le referai et plus de caramel en flacon à la maison grâce à cette super recette.

Utile 1

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