I nostri esperti ti parlano

Herbes épices carminatives

Alimenti carminativi per sbarazzarsi del gas intestinale

Cinzia Cuneo 18 giugno, 2021 ,

Il meteorismo addominale consiste in un aumento del volume dell’addome dovuto all’accumulo di gas intestinale. È uno dei sintomi digestivi funzionali più comuni, che colpisce quasi una persona su due. Le cause possono essere molto numerose, a volte sintomi di malattie più o meno gravi, ma nella maggior parte dei casi, fortunatamente, i fattori alla base di questo fenomeno possono essere tenuti sotto controllo. Possiamo ad esempio ridurre il consumo di bibite e gomme da masticare, fare attenzione a non inghiottire troppa aria durante i pasti, o ridurre la velocità di ingestione dei cibi, avendo cura di masticarli bene, ecc.
Un modo semplice per ridurre il gas è mettere alimenti carminativi nei nostri piatti.

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TOP 10: Ricette canadesi con prodotti tipici

Emilie Zaoré 18 giugno, 2021

Ci sono tanti buoni motivi per privilegiare i cibi locali. In questo modo si riduce la nostra impronta ecologica, si incoraggia l’economia locale e si gode della freschezza dei prodotti locali. È anche un ottimo modo per celebrare la nostra cultura culinaria e agricola. Ecco dieci ricette per rivisitare i piatti classici canadesi e riscoprire i nostri deliziosi prodotti locali.

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nutrizionista SOSCuisine kathryn

Team SOSCuisine: Kathryn Adel, nutrizionista e kinesiologa

Emilie Zaoré 18 giugno, 2021 ,

Molti di voi ci hanno chiesto di avere più informazioni sul team di SOSCuisine. Dietro il sito, le ricette, la newsletter e i servizi professionali si cela una moltitudine di talenti e competenze pronti ad ispirarvi, motivarvi e aiutarvi a mangiare meglio. Questa settimana vi presentiamo la nostra nutrizionista Kathryn, specializzata in nutrizione sportiva e salute gastrointestinale.

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farine fodmap

Farina e alimentazione a basso contenuto di FODMAP

Jennifer Morzier 16 giugno, 2021 ,

Se soffrite di sindrome del colon irritabile potete decidere di seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP*. Seguire un’alimentazione a basso contenuto di FODMAP richiede di sostituire alcuni dei nostri alimenti quotidiani. Se nelle vostre ricette siete abituati a usare la farina bianca universale, dovete sapere che è ricca di fruttani e GOS (2 famiglie di FODMAP), perciò è meglio non usarla. Ma con cosa la possiamo sostituire?

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I talli d’aglio, degli steli profumati

Cinzia Cuneo 7 giugno, 2021 , ,

Avete mai provato i talli d’aglio, detti anche zolle? Sono quei gambi a spirale che fanno la loro comparsa in alcuni mercati nel mese di giugno. Se non lo avete ancora fatto, vi invito a gustare questa piccola prelibatezza.

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