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I nostri articoli più popolari del 2021
Emilie Zaoré 25 dicembre, 2021 mangiare sano, salute gastrointestinale, TOP DieciQuali argomenti vi hanno interessato di più nel 2021 sul nostro blog? La salute digestiva è stata certamente al centro dei vostri pensieri, e a buona ragione! Mentre l’anno volge al termine, ecco la nostra top 10 dei articoli più popolari del nostro blog nel 2021.
4 consigli per cene a base di fonduta
Cinzia Cuneo 13 dicembre, 2021 ricetteDurante le festività, la tradizione vuole raccolti amici e parenti intorno alla tavola per consumare manicaretti e piatti speciali. Tutti i tipi di fonduta sono molto adatti a queste occasioni perchè, grazie al loro spirito di condivisione, riescono con semplicità a trasformare la cena in compagnia proprio in un gustoso passatempo.
Tra l’altro, visto che il padrone di casa è a tavola con gli ospiti, il tutto è semplice da organizzare ma ci sono comunque alcune regole da seguire affinché tutto vada nel modo migliore possibile. (Leggi tutto…)
TOP 10: snack a basso contenuto di FODMAP
Cinzia Cuneo 3 dicembre, 2021 colon irritabile, FODMAP, TOP DieciChe si tratti di reintegrare le energie dopo un allenamento o calmare la fame fino al prossimo pasto, uno spuntino nutriente può essere di grande aiuto. Quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP* per ridurre i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), vale la pena essere ben organizzati e pensare a includere degli snack a basso contenuto di FODMAP nel menu della settimana. Che siano salati, dolci, da cucinare o semplicemente da assemblare, ecco dieci idee per spuntini pratici e gustosi.
Raccomandazioni alimentari per la SIBO
Kathryn Adel 1 dicembre, 2021 colon irritabile, FODMAP, saluteLa SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) è un aumento del numero di batteri nell’intestino tenue che normalmente si trovano in gran quantità nel colon, che dà luogo a un’eccessiva fermentazione, infiammazione e malassorbimento. Si tratta di una disbiosi intestinale, ossia di un’alterazione dell’equilibrio dei batteri nel sistema digestivo.
Il chiodo di garofano, un “chiodo” molto piccante
Cinzia Cuneo 30 novembre, 2021 ricette, spezieIl bocciolo del Syzygium aromaticum, il profumatissimo chiodo di garofano è stato usato in cucina per migliaia di anni.
L’albero, originario dell’Indonesia, può raggiungere i 20 metri di altezza. Oggi è coltivato in tutta la fascia tropicale. I suoi boccioli vengono raccolti prima che sboccino e fatti essiccare al sole fino a quando non assumono un colore marrone scuro. Nonostante il nome, essi non hanno niente a che vedere con la pianta di garofano: l’accostamento tra i due deriva dal fatto che i boccioli essiccati hanno una forma simile a un garofano. (Leggi tutto…)
