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3 motivi per cui le cure disintossicanti sono inefficaci
Kathryn Adel 2 gennaio, 2022 dimagrire, mangiare sano, saluteLe cure disintossicanti sono molto popolari sui social media, soprattutto dopo le feste natalizie, quando ci sentiamo gonfi e appesantiti, e siamo al contempo motivati a seguire i buoni propositi che ci siamo fissati per il nuovo anno. Queste cure includono succhi di frutta, integratori per la perdita di peso e diete di tutti i tipi. Sono spesso piuttosto costose, e promettono risultati rapidi aggiungendo cibi magici o integratori al menu e limitando la nostra dieta a cibi molto specifici. Ma ne vale davvero la pena? Avrete già intuito che la risposta è no, ma vediamo in dettaglio perché. (Leggi tutto…)
La “galette des rois”, una tradizione dell’Epifania
Cinzia Cuneo 2 gennaio, 2022 cucine del mondo, mangiare sano, ricetteIn Italia abbiamo la Befana, ma in Francia, nel giorno dell’Epifania si celebrano ancora i Re Magi con una speciale torta dei re, a loro dedicata, (in francese “Galette des Rois”) , un dolce antico tradizionalmente venduto e mangiato alcuni giorni prima e dopo questa festa.
Nel nord della Francia è un dolce di pasta sfoglia, spesso farcito con varie preparazioni: frangipane (crema di mandorle), frutta, crema, cioccolato. Invece nel sud della Francia si tratta in genere di una brioche con frutta candita a forma di corona, aromatizzata con fiori d’arancio.
Come organizzare la dispensa e il frigo “FODMAP”
Cinzia Cuneo 1 gennaio, 2022 colon irritabile, FODMAPQuando si inizia a seguire la dieta a basso contenuto di FODMAP* ci si può sentire un po’ persi perché i cambiamenti alimentari sono molti e importanti. Ecco quindi alcuni suggerimenti e trucchi per aiutarvi a organizzare bene la vostra cucina.
Ormoni, sazietà e peso
Alexa Schmidt 1 gennaio, 2022 dimagrire, mangiare sano, saluteSia gli scienziati che il pubblico in generale sono sempre più interessati all’effetto che gli ormoni hanno sul nostro peso. Come risultato di questo interesse, sono emerse diverse diete volte a riequilibrare i livelli ormonali.
Una buona zuppa per iniziare bene l’anno
Cinzia Cuneo 25 dicembre, 2021 mangiare sano, Natale, ricetteDopo le feste, tutti cerchiamo cibi meno elaborati, ipocalorici senza rinunciare al gusto. Le zuppe sostanziose sono una soluzione ideale, in quanto hanno una bassa ‘densità calorica’ (poche calorie in relazione alla loro massa) e sono quindi particolarmente indicate per chi cerca di perdere peso. Sono anche poco costose, il che è particolarmente apprezzabile in questo periodo dell’anno in cui ci arrivano gli estratti conto delle carte di credito per lo shopping natalizio!
