Una zuppa salutare che si prepara in un batter d'occhio con ingredienti che si trovano sempre più facilmente non solo nei negozi di gastronomia specializzati: pasta di miso (condimento di soia fermentata), alghe, tofu e noodles.
12 g | alghe (tipo wakame) | ||
4 cucchiai | salsa di soia senza glutine | 60 mL | |
2 cucchiaini | olio di sesamo | 10 mL | |
400 g | tofu | 1 pizzico | |
200 g | spaghetti di riso | ||
1,5 L | acqua | ||
4 cucchiai | pasta di miso (condimento di soia fermentata) | 55 g | |
4 cucchiaini | olio di semi | 20 mL | |
70 g | taccole (piselli mangiatutto) | 190 mL | |
4 | cipollotti |
Predisporre delle ciotole da 500 ml.
per 1 porzione (700 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 390 |
Grassi 13 g 20 % |
Saturi
1.5 g
8 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 940 mg 39 % |
Carboidrati 51 g 17 % |
Fibre 4 g 16 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 47 g |
Proteine 19 g |
Vitamina A 7 % |
Vitamina C 23 % |
Calcio 20 % |
Ferro 21 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 3 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 |
Grassi | 2 ½ |