Insalata di cavolo e carote irrorata con una vinaigrette speziata a base di maionese e yogurt.
In inglese quest'insalata viene chiamata coleslaw, una parola che deriva dall'olandese koolsla che significa "insalata di cavolo".
??? | maionese vegana | ??? | |
??? | panna/crema vegetale | ??? | |
??? | aceto | ??? | |
??? | senape di Digione | ??? | |
??? | salsa cren (rafano) | ??? | |
??? | cavolo | ??? | |
??? | carote | ??? | |
??? | cipollotti | ??? | |
??? | sale [facoltativo] | ??? | |
??? | pepe macinato [facoltativo] | ??? |
Una mandolina vi tornerà utile per affettare il cavolo.
È possibile conservare quest'insalata in frigo per 1 giorno.
per 1 porzione (180 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 160 |
Grassi 12 g 19 % |
Saturi
1.8 g
9 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 220 mg 9 % |
Carboidrati 12 g 4 % |
Fibre 4 g 16 % |
Zuccheri 6 g |
Carboidrati netti 8 g |
Proteine 3 g |
Vitamina A 66 % |
Vitamina C 51 % |
Calcio 5 % |
Ferro 5 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 1 ½ |