Tiramisu sans alcool

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Dessert froid au fromage à la crême fraîche.

« Tiramisu » signifie littéralement « remonte moi ». Plusieurs régions italiennes prétendent avoir inventé ce dessert; par conséquent, il existe une grande variété de recettes. Celle que je présente ici est particulièrement indiquée pour les enfants puisqu'elle ne contient pas d'alcool.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? fromage mascarpone ???
??? oeufs calibre gros ???
??? sucre ???
??? savoiardi/biscuits de Savoie ???
??? café (liquide) ???
??? lait partiellement écrémé, 2 % ???
??? cacao en poudre ???

Avant de commencer

Un batteur ou malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf dans deux bols séparés. Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre dans un bol. Y incorporer le fromage mascarpone, une cuillère à la fois.
  2. Monter le(s) blanc(s) en neige dans le deuxième bol, à l'aide d'un batteur ou d'un malaxeur. Incorporer ensuite les blancs dans le mélange de jaunes d'oeuf et mascarpone, en pliant très délicatement. La crème est prête. Réserver.
  3. Verser le café et le lait dans une petite assiette et y tremper les biscuits très légèrement. Répartir les biscuits dans des coupes d'une capacité de 250 ml (1 tasse) et les couvrir avec la crème. Saupoudrer de cacao.
  4. Laisser les coupes de tiramisu au frigo au moins une heure. Pour un résultat optimal, les y laisser toute la nuit. Servir froid.

Observations

Le Tiramisu se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

18 g

28 %

Saturé 10.6 g
+ Trans 0.5 g

55 %

Cholestérol

210 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

2 g

Glucides nets

13 g

Protéines

8 g

Vitamine A

21 %

Vitamine C

0 %

Calcium

10 %

Fer

7 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine D, Zinc
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Lait et substituts 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 2 ½
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

4 Évaluations (3 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
30 juillet, 2016 | Referait cette recette

Une très bonne recette de tiramisu, rapide, simple et succulente!!!

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.