Soupe orientale aux crevettes

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Bouillon de poulet avec légumes, crevettes et vermicelles.

Il s'agit d'un mets complet très réconfortant.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? bouillon de poulet, faible en sel ???
??? vermicelles de riz ???
??? carottes, râpées ???
??? champignons de Paris (blancs), tranchés finement ???
??? chou vert, ou de Savoie, tranché finement ???
??? oignons verts, tranchés finement ???
??? crevettes, moyennes-grosses ???
??? gingembre frais, râpé ???
??? ail, émincé ???
??? piments rouges séchés, émincés ???
??? lime/citron vert pressé en jus ???
??? coriandre fraîche [optionnel] ???
??? sel [optionnel] ???

Avant de commencer

Prévoir des bols individuels de 500 ml (2 tasses) de volume.

Méthode

  1. Faire cuire les vermicelles. Réserver.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, bouillir les crevettes encore congelées environ 3 min jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rose. Égoutter et réserver.
  3. Préparer les légumes. Râper les carottes, trancher finement les oignons verts, le choux et les champignons. Répartir ces légumes dans des bols individuels. Ajouter les vermicelles cuits.
  4. Chauffer le bouillon dans une casserole. Y ajouter le gingembre râpé, l'ail et le piment rouge. Cuire 2 min. Ajouter les crevettes cuites et chauffer le tout 3-4 min. Vérifier l'assaisonnement.
  5. Verser le bouillon chaud dans les bols. Y ajouter le jus de lime, garnir de feuilles de coriandre et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (510 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

300

Lipides

3 g

4 %

Saturé 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

120 mg

Sodium

350 mg

14 %

Glucides

46 g

15 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

4 g

Glucides nets

43 g

Protéines

22 g

Vitamine A

64 %

Vitamine C

29 %

Calcium

8 %

Fer

24 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fibres, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Low  :
Gras, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits 0
Légumes 1
Viandes et substituts 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

6 Évaluations (2 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai ajouté des champignons shitaké

Utile 0
15 août, 2014

très bon!

Utile 0
11 novembre, 2013 | Referait cette recette

mettre un peu moins de piment fort car assez piquant

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.