Une délicieuse soupe santé de patates douces et épices.
Sophistiquée mais simple, avec un ingrédient surprise: le beurre d'arachide.
??? | patates douces/sucrées, épluchées, puis coupées en dés de 2 cm | ??? | |
??? | oignons, hachés finement | ??? | |
??? | bouillon de poulet, faible en sel | ??? | |
??? | ail, haché finement | ??? | |
??? | gingembre frais, râpé | ??? | |
??? | beurre d'arachide, naturel | ??? | |
??? | lime/citron vert pressé en jus | ??? | |
??? | huile de canola | ??? | |
??? | cumin en poudre | ??? | |
??? | piment de Cayenne | ??? | |
??? | crème sure / crème aigre [optionnel] | ??? | |
??? | tomates [optionnel] | ??? | |
??? | coriandre fraîche [optionnel] | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
per 1 portion (380 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 200 |
Lipides 6 g 10 % |
Saturé
1.1 g
6 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 130 mg 6 % |
Glucides 32 g 11 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 28 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 184 % |
Vitamine C 33 % |
Calcium 5 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 1 |
Sublime! Mollo sur le cayenne par contre. Délayer le beurre d'arachide avec quelques cuillères de soupe avant de l'ajouter.
wow!Quelle saveur. Tout était parfait pour moi, et en plus cela m'a donné l'occasion de manger des patates douces qui est un mets recommandé chez les diabétiques car elles ne font pas beaucoup monter la glycémie.
Un vrai délice! Fait au beurre d'amande pour moi à cause d'allergie. Ai ajouter un peu de mélange type garam masala à la fin car je trouvais le résultat trop doux. Grand bien m'en fit. C'est à la fois soyeux, légèrement sucré, doux et épicé non pas piquant, mais aromatique.