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vitamine k2

Vitamina K2 e salute delle ossa: come sono correlate?

Jennifer Morzier 31 agosto, 2021 , ,

La vitamina K2 è utile per la salute delle ossa? È quello che scopriremo in questo articolo. Probabilmente avete già sentito parlare della vitamina K, e potreste sapere che è nota per il suo ruolo nella coagulazione del sangue.

Ma sapevate che ci sono diversi tipi di vitamina K? Infatti, il termine “vitamina K” si riferisce a un gruppo di diverse vitamine (da K1 a K5) che offrono benefici per la nostra salute. I due tipi di vitamina K che si trovano più comunemente nella dieta umana sono la vitamina K1 e la vitamina K2.

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Rientro al lavoro: 3 trucchi anti-stress

Cinzia Cuneo 28 agosto, 2021 ,

Le vacanze sono ormai finite. Se tornare al lavoro vi stressa o vi deprime, ecco alcuni suggerimenti per un rientro al lavoro più graduale e meno stressante. (Leggi tutto…)

malattia infiammatoria intestinale

Malattie infiammatorie intestinali e alimentazione

Kathryn Adel 24 agosto, 2021 , , , ,

Le malattie infiammatorie intestinali (IBD) comprendono un gruppo di condizioni di cui le due forme principali sono la colite ulcerosa e il morbo di Crohn. Queste malattie causano l’infiammazione del rivestimento del tratto digestivo e interrompono la capacità del corpo di digerire e assorbire i nutrienti. Le persone con queste malattie possono sperimentare periodi acuti di sintomi (fase attiva) e altri momenti in cui i sintomi sono assenti (remissione). Segni e sintomi delle malattie infiammatorie intestinali possono includere dolore addominale, diarrea, sangue nelle feci, diminuzione dell’appetito e perdita di peso. La causa esatta di queste malattie è ancora sconosciuta, pertanto non esiste una cura.

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FODMAP aliments transformés

FODMAP in alimenti lavorati: trovarli in 3 mosse

Jennifer Morzier 20 agosto, 2021 ,

Quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP*, alcuni alimenti dovrebbero essere evitati o mangiati solamente in determinate quantità. Usando le nostre tabelle o l’applicazione Monash è facile identificare quali singoli alimenti evitare, come ad esempio il miele, la pasta di grano o i fagioli bianchi. Le cose però si fanno più complicate quando si tratta del contenuto di FODMAP in alimenti lavorati, come barrette di cioccolato, pane, cereali per la colazione, ecc. In questo caso bisogna saper interpretare le liste degli ingredienti, ma farlo può risultare complicato.

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natte

Natto, il superalimento giapponese da scoprire

Cinzia Cuneo 20 agosto, 2021 ,

Il nattō è un alimento fermentato della tradizione giapponese a base di semi di soia fermentati inoculati con batteri Bacillus subtilis natto. Quando i semi vengono stesi si legano tra loro formando sorprendenti filamenti color caramello, che ricordano il formaggio fuso. Questo aspetto viscido e il suo forte odore di ammoniaca e di cibo fermentato lo rendono poco appetibile ai non iniziati, tanto che il nattō è una delle “delizie” del mondo esposte al museo Disgusting Food (Cibo disgustoso) di Malmö, in Svezia. Eppure il suo sapore non è troppo aggressivo, e ricorda la nocciola.

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