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allergia al nichel

Allergia al nichel e dieta: un legame possibile?

Antonella Giordano 28 giugno, 2022 ,

Il nichel è un metallo che si trova nell’acqua, nel suolo, nell’aria e nella biosfera. Viene utilizzato insieme ad altri metalli per formare delle leghe ed è largamente destinato alla produzione di acciaio inox. Il nichel è uno dei principali elementi responsabili di dermatite allergica da contatto.
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Fruits riches en eau

TOP 10 alimenti idratanti

Cinzia Cuneo 26 giugno, 2022 , ,

L’acqua è l’elemento più importante del nostro organismo. Rappresenta dal 60 al 65 % del peso degli adulti. Questa proporzione varia a seconda dell’età e diminuisce nel corso degli anni. Per compensare le perdite (circa 2 litri al giorno), dobbiamo bere quotidianamente. Una parte di questa idratazione può provenire da alimenti idratanti, in particolare frutta e verdura, che vi forniranno anche fibre, vitamine e antiossidanti. (Leggi tutto…)

glutamate monosodique

Come sostituire il glutammato monosodico (MSG)

Cinzia Cuneo 17 giugno, 2022 ,

Il glutammato monosodico, noto anche come glutammato di sodio o MSG, è il sale di sodio dell’acido glutammico. Si trova naturalmente in molti alimenti, tra cui piselli, funghi, pomodori e alcuni formaggi. Viene utilizzato nell’industria alimentare come esaltatore di sapidità, poiché bilancia e migliora la percezione complessiva di altri alimenti, conferendo l’effetto umami. (Leggi tutto…)

Jeunes pousses

Germogli e germinazioni: benefici e rischi

Cinzia Cuneo 10 giugno, 2022

I germogli e le germinazioni sono semi di ortaggi, legumi, cereali, erbe o noci e semi che vengono fatti germinare e raccolti pochi giorni/settimane dopo la germinazione, prima che diventino piante complete. (Leggi tutto…)

Doctor discussing H. Pylori with patient

Helicobacter pylori (H. pylori) e alimentazione

Kathryn Adel 1 giugno, 2022 ,

L’Helicobacter pylori è un batterio presente nella saliva e nelle feci. Può essere trasmesso attraverso un bacio, stringendo la mano a una persona che non si è lavata correttamente, oppure mangiando o bevendo cibo o acqua contaminati. È la causa principale delle ulcere gastriche. I batteri si moltiplicano nella mucosa dello stomaco e del duodeno, danneggiando il tessuto gastrico e provocando gastrite e/o ulcera peptica. Se non viene trattato, aumenta il rischio di cancro allo stomaco.
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