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TOP 10: Ricette con lattuga da gustare subito
Cinzia Cuneo 27 maggio, 2024 ricette, TOP DieciLa lattuga è uno degli alimenti principali delle insalate che dalla primavera ci accompagnano fino a tutta l’estate. È ricca di acqua, povera di calorie, ma fornisce vitamine e minerali. Grazie alla sua funzione idratante è perfetta da mangiare cruda, ma può essere anche cucinata in diversi modi. Ecco 10 ricette con lattuga da provare subito. (Leggi tutto…)
Avete una motilità intestinale normale?
Kathryn Adel 2 maggio, 2024 colon irritabile, salute gastrointestinaleCon “motilità intestinale” si intendono i movimenti dell’intestino. La valutazione del tempo di transito intestinale, che si riferisce al movimento del cibo lungo l’apparato digerente, è comunemente utilizzata come indicatore della motilità e della funzione intestinale. Si tratta del tempo trascorso tra l’ingestione di un alimento e la sua prima escrezione nelle feci. (Leggi tutto…)
A tavola con Napoleone: i piatti preferiti dell’imperatore
Cinzia Cuneo 1 maggio, 2024 cucine del mondoVi piacerebbe fare un viaggio nel tempo e sedervi a tavola con Napoleone? Un po’ assurdo, certo, visto che l’imperatore non era proprio un “gourmet”. Sembra infatti che i suoi pasti fossero veloci – duravano meno di dieci minuti – e anche le cene in famiglia non superavano quasi mai i venti minuti. Tuttavia, è proprio durante il suo impero che si è cominciato ad associare la Francia con la gastronomia e l’arte dei piatti raffinati ha assunto un’importanza diplomatica. (Leggi tutto…)
Disturbo alimentare ARFID e paura di mangiare
Kathryn Adel 6 aprile, 2024 colon irritabile, saluteIl Disturbo evitante restrittivo dell’assunzione di cibo (ARFID, acronimo di Avoidant Restrictive Food Intake Disorder) è un disturbo alimentare recentemente riconosciuto nella quinta edizione del Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM-5). Si tratta a tutti gli effetti di un disturbo alimentare come l’anoressia o la bulimia, ma si differenzia da questi ultimi in quanto le persone affette da ARFID non manifestano dismorfia corporea o paura di ingrassare. (Leggi tutto…)
TOP 10: Salse dip, perfette per l’aperitivo
Nassim Drissi Smaili 4 marzo, 2024 ricette, TOP DieciVi chiedete che cosa sono le “salse dip”? Forse non avete familiarità con questo termine inglese. In pratica il “dip” è un intingolo, nel quale, come suggerisce il verbo “to dip” che descrive l’azione di immergere e tuffarsi, si immerge per esempio la patatina fritta che poi riemerge con la sua copertina gustosa. Il richiamo va ai fast food ma i dip fatti in casa possono essere buoni e salutari, soprattutto quando a tuffarcisi dentro sono delle verdure. (Leggi tutto…)
