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Étiquette : manger local
Avis d’ébullition à Montréal
Des travaux de «mise à niveau» à l’usine de filtration des eaux Atwater ont eu un effet inattendu: 750 000 Montréalais doivent faire bouillir leur eau jusqu’à nouvel ordre. Les zones touchées sont les suivantes: toute la zone au sud de l’autoroute métropolitaine, de LaSalle à Pointe-aux-Trembles, incluant le nord de l’arrondissement d’Anjou, la ville […]
Assiette québécoise à 50 %
Le gouvernement Marois s’est donné un objectif ambitieux en dévoilant, hier, sa politique de souveraineté alimentaire: 50 % des aliments dans nos assiettes proviendra un jour du Québec. Actuellement, seulement environ 33 % des aliments consommés chez nous sont produits localment.
Poivrons de serre du Québec
On connait depuis des années les tomates et les concombres produits en serre au Québec, mais les poivrons c’est une nouveauté. Les tout premiers poivrons spécifiquement produits en serres au Québec sont disponibles depuis maintenant quelques semaines, sous la marque VÔG. Les producteurs sont les Serres Lefort de Sainte-Clothilde-de-Châteauguay.
L’huile de canola, 100% canadienne
Parmi les huiles végétales, celle de canola a une place de choix, car tout comme l’huile d’olive, elle est composée en grande partie de gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle est aussi une source d’acide alpha-linolénique, un gras essentiel de la famille des oméga-3 et contient de la vitamine K et E. Au […]
« Vivre sous la ligne » avec 1,75 $ par jour: Faites-en l’essai la semaine prochaine
Avez vous entendu parler de la campagne de sensibilisation à la pauvreté extrême « Vivre sous la ligne » ? Cette campagne nous met tous au défi de manger et boire avec seulement 1,75 $ par jour, pendant cinq jours, soit 8,75$ au total. Le défi se déroulera du 29 avril au 3 mai 2013. L’inscription est […]
Restos et marchés à l’amende
En 2012, 1017 des quelques 60 576 établissements alimentaires du Québec ont reçu une amende des inspecteurs du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Et depuis le début de 2013, ce sont 166 restos, épiceries, boulangeries, boucheries etc qui se sont fait prendre. La plupart du temps, c’était en raison […]
Montréal en lumière
Voilà: c’est parti. Pour une 14ème année, le festival Montréal en lumière anime l’hiver avec des activités diversifiées et originales, dans le domaine de la gastronomie aussi bien que dans la scène culturelle.
Les 50 meilleurs restaurants au Canada
La nouvelle liste des 50 meilleurs restaurants au Canada, établie par le magazine Maclean’s vient de sortir en kiosque. Préparée sous la supervision de leur critique culinaire principal, Jacob Richler, et avec les magnifiques photos de John Cullen, cette nouvelle édition a déjà causé une certaine controverse, car il y aurait des oublis importants.
Des fruits et légumes oubliés
Êtes-vous traditionaliste dans le choix de vos fruits et légumes? Il n’y a rien de mal à cela, mais savez-vous que vous avez d’autres choix que du blé d’Inde bien beurré et salé et des pommes de terre frites ou cuites au four? Surtout en cette saison des récoltes, il serait bien dommage de ne […]
Portes ouvertes sur les fermes du Québec
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 8 septembre 2012. Demain, c’est la 10e édition de la journée ‘portes ouvertes’ sur les fermes du Québec. Cette activité permettra à des milliers de citadins de visiter gratuitement des installations agricoles dans toutes les régions du Québec.
Votez pour le meilleur hamburger de Montréal
C’est demain, samedi 1er Septembre, qui débute le premier Burger Week Montreal. Lors de la semaine, une quarantaine de restaurateurs offriront leur plus savoureux hamburger à prix réduit (à 5, 10 ou 15$) et s’affronteront pour le titre du meilleur burger de Montréal.
Fruits et légumes imparfaits
La saison des récoltes bat son plein. C’est le temps idéal pour profiter des fruits et légumes locaux, non seulement pour les consommer immédiatement, mais aussi pour en faire des réserves. C’est aussi le moment le plus propice pour aller visiter les producteurs, ou pour faire le tour des marchés publics. Vous allez voir que […]
