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Étiquette : cuisine du monde
Nourriture que vous pouvez acheter pour 5$ à travers le monde
Je vous invite à regarder cette courte vidéo qui montre toutes sortes de nourriture que l’on peut acheter à travers le monde pour 5 $. C’est surprenant de constater le faible coût en Amérique du Nord par rapport aux autres pays. Ça donne matière à réflexion: écrivez-nous ce que vous en pensez.
Une omelette espagnole
La « tortilla de patata« , ou omelette de pommes de terre, est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre, typiquement espagnole. Elle se sert le plus souvent en plat, avec une salade, mais elle est servie aussi sous forme de «tapa» (amuse-guele), ou dans un «bocadillo» (sandwich).
Joyeux anniversaire Rome!
Selon la légende, Rome aurait été fondée le 21 avril de l’an 753 avant J.-C., par Romulus. Celui-ci aurait tué son frère jumeau Remus lors de la création de la ville, en obtenant ainsi le droit de la baptiser de son nom. Ces deux frères demi-dieux, nourris par une louve après leur naissance, seraient les […]
Conflict Kitchen: un restaurant qui ouvre l’appétit et … les esprits
Connaître la gastronomie d’un peuple permet souvent de s’en rapprocher et par ce fait même de commencer à le comprendre. C’était sans doute avec cette idée en tête que deux artistes ont ouvert le restaurant Conflict Kitchen à Pittsburgh, en Pennsylvanie, il y a environ 3 ans. Car ce restaurant de plats à emporter a […]
Soupe de poisson à l’italienne
Autrefois, en Italie, la soupe de poisson était un plat des plus pauvres, car elle était préparée avec les poissons de moindre qualité, ou même abîmés, que les pêcheurs n’avaient pas réussi à vendre au marché.
Plus qu’une seule journée pour voir les samouraï
Si vous avez manqué l’exposition « Samouraï, chefs-d’oeuvre de la collection Ann et Gabriel Barbier-Mueller » au Musée de la civilisation de Québec, cet hiver, ne perdez surtout pas votre dernière chance de voir la superbe exposition « Samouraïs – La prestigieuse collection de Richard Béliveau » au Musée Pointe-à-Callière de Montréal, qui se termine demain, 31 mars. Bien […]
Le «Cuy», un délice culinaire
Le plus grand choc culturel lors de mon voyage en Équateur et au Pérou a été de voir des cochons d’Inde sur des broches, en train de griller sur le feu. Personnellement, je n’ai pas eu le courage d’y goûter, même s’il s’agit d’un plat typique et populaire dans la région des Andes. Le cuy […]
Gastronomie péruvienne
La gastronomie du Pérou devient de plus en plus populaire autour du monde et est reconnue pour offrir des spécialités les plus riches en Amérique du Sud. Au cours de mon voyage au Pérou, j’ai pu découvrir diverses spécialités savoureuses de ce beau pays.
Quelques spécialités équatoriennes
Les spécialités équatoriennes varient selon les différentes régions. Au cours de mon voyage, j’ai séjourné dans la partie centrale du pays, dans la cordillère des Andes et voici des plats intéressants auxquels j’ai gouté.
Tant qu’il y a de la pizza, il y a de l’espoir
La ville de Naples n’a pas très bonne presse, en raison de la criminalité organisée. Et pourtant, il y a à Naples des initiatives innovantes qui auraient tout intérêt à être connues, et même reprises et adaptées ailleurs.
Les bienfaits de la diète méditerranéenne
Un groupe de chercheurs espagnols a publié cette semaine sur le prestigieux New England Journal of Medicine les résultats de la plus vaste étude à date sur la relation entre la diète méditerranéenne et le risque de développer des maladies cardio-vasculaires. Presque 7500 personnes ont participé à l’étude, sur une période de près de 5 […]
La soupe russe « oukha »
C’est seulement très récemment, avec l’arrivée de plusieurs immigrés russes au Canada, qu’on commence à connaître quelques plats de leur tradition culinaire. C’est une cuisine très riche et pleine de saveur, qui tire sa variété de l’immensité du pays ainsi que de la mosaïque culturelle qui le compose. Cette cuisine est d’autant plus intéressante pour […]
