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Féculents et amidons résistants: Bénéfiques pour la santé?

Saviez-vous que certains féculents comme les pommes de terre et les pâtes peuvent être bénéfiques pour la santé en favorisant la perte de poids, un meilleur contrôle de la glycémie et une diminution du cholestérol sanguin? Oui vous avez bien lu, mais ce n’est pas n’importe lesquels, il s’agit de ceux qui contiennent des amidons résistants.

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TOP 10 fruits faibles en FODMAP

Cet article a été écrit originalement le 2 février 2021 et mis à jour le 21 décembre 2022, suite à la dernière mise à jour de la teneur en FODMAP des aliments dans l’application Monash.

L’alimentation faible en FODMAP* permet d’améliorer la qualité de vie des gens qui souffrent du SII (syndrome de l’intestin irritable). Elle consiste en une phase d’élimination temporaire des glucides FODMAP, suivie d’une phase de réintroduction et d’une phase de maintien à long terme.

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Bien manger pour le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)

Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), aussi appelé syndrome de Stein-Leventhal est la maladie hormonale la plus fréquente chez les femmes en âge de procréer. Elle toucherait 1 femme sur 10 et serait la première cause d’infertilité féminine, en plus d’être associée à des complications métaboliques et cardiovasculaires.

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2021: L’année internationale des fruits et légumes

L’Assemblée générale des Nations Unies a déclaré 2021 Année internationale des fruits et des légumes: une occasion de sensibiliser le public à leur rôle important dans la nutrition, la sécurité alimentaire et la santé humaines, ainsi que dans la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies.

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Prix du panier à la hausse en 2021 au Canada

On nous l’avait annoncé en décembre que le prix des aliments serait plus salé en 2021, conséquence, entre autres, des impacts de la pandémie et des changements climatiques. Selon la 11ème édition du « Rapport sur les prix alimentaires canadiens », publié le 8 décembre dernier par les universités Dalhousie, Guelph, de la Saskatchewan et de la Colombie-Britannique, l’augmentation des prix globaux des denrées alimentaires sera marquée cette année, entre 3% et 5%. Le taux d’inflation alimentaire devrait donc dépasser celui de l’inflation générale.

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