Nos experts vous parlent

Pour un temps des Fêtes faible en FODMAP

Le temps des fêtes approche à grands pas et les festivités aussi. En principe, cette période devrait être synonyme de joie et de rassemblement. Pourtant, si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable, la période de Noël peut facilement devenir moins plaisante. Comme les plats traditionnels de Noël contiennent souvent des oignons et de l’ail en plus d’être riches en gras, les ballonnements, douleurs intestinales et maux de ventre sont souvent au rendez-vous.

Heureusement, tout espoir n’est pas perdu…

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Choisir des boissons sans gluten

Durant la période des fêtes, les occasions se multiplient de boire un (ou quelques) verres. Ces occasions peuvent être sources de soucis pour les personnes qui suivent une alimentation sans gluten, car le gluten se cache même dans certaines boissons!

Alors si vous ou l’un de vos proches êtes atteint de la maladie cœliaque et devez éviter le gluten, il vaut mieux être prévoyant, d’autant plus que la vigilance diminue généralement avec l’augmentation du nombre de consommations!

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TOP 10: Recettes incontournables de Noël

Décembre est arrivé et il est maintenant temps d’entrer dans l’ambiance de Noël (même si on sait que certains d’entre vous comptez déjà les jours depuis novembre). Pour vous aider à bien manger pendant les fêtes, voici 10 recettes incontournables de Noël pour une grande célébration!

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Le kombucha: élixir pour la digestion et la prévention du cancer ?

Il semble que de nouveaux produits sortent sur le marché à toutes les semaines… Il peut être vraiment difficile de savoir lesquels peuvent  nous apporter de réels bénéfices de santé et lesquels sont à éviter. Pour vous épargner la recherche, voyons ensemble ce qu’est le kombucha, quelles sont les différentes allégations qu’on lui porte (et lesquelles sont prouvées par la science!), et les précautions à prendre si vous voulez faire votre kombucha à la maison.

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TOP 10: Nos recettes préférées du Japon

Cet article a été écrit originalement le 23 novembre 2016 et mis à jour le 16 juillet 2021. 

Le Japon est célèbre pour ses sushis, parce qu’ils sont si beaux et dépaysants. Mais la cuisine japonaise, c’est beaucoup plus que ça. Même si le pays est très homogène, les délices culinaires varient d’une région à l’autre. Ses traditions culinaires et ses plats traditionnels étonnent par leurs saveurs et leur esthétique. Donc, pour un peu de Japon dans notre assiette, nous vous suggérons nos 10 recettes japonaises préférées!

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