Wrap di lattuga al tempeh e avocado

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Involtini di lattuga al tempeh

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Ingredienti

??? olio d'oliva ???
??? tempeh ???
??? salsa di soia ???
??? aglio ???
??? aceto balsamico ???
??? yogurt intero ???
??? limone ???
??? pepe di Cayenna ???
??? lattuga liscia ???
??? avocado ???

Metodo

  1. Tagliare ogni panetto da 240 g di tempeh in 4 quadrati e poi ogni quadrato in 2 triangoli.
  2. Versare la salsa di soia, l'aceto balsamico e l'aglio in una scodella. Mescolare bene il tutto. Aggiungere i triangoli di tempeh, girarli bene e lasciare marinare 30 min.
  3. Nel frattempo, mettere lo yogurt, il succo di limone e il pepe in una ciotola e mescolare bene il tutto.
  4. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto. Aggiungere il tempeh e fare saltare fino a che ben colorito, 5 min circa.
  5. Mettere le foglie di lattuga su una superficie di lavoro. Distribuire il tempeh, l'avocado e la salsa sulle foglie. Arrotolare ogni foglia e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

350

Grassi

24 g

37 %

Saturi 5.3 g
+ Trans 0 g

26 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

190 mg

8 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

13 g

54 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

21 g

Vitamina A

12 %

Vitamina C

14 %

Calcio

14 %

Ferro

25 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Vitamin K, Vitamina B2
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Vitamina B6, Vitamina E, Zinco
Fonte di  :
Calcio, Omega-6, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina C
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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