Torta "Lazy Daisy"

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Una torta leggera ricoperta da una croccante crosticina di cocco.

La "Lazy Daisy Cake" è una classica torta americana, molto di moda negli anni '40 quando si riceveva per il tè.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? latte parzialmente scremato ???
??? burro ???
??? farina di grano tipo 0 ???
??? sale ???
??? lievito in polvere ???
??? uova ???
??? zucchero ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? zucchero di canna integrale ???
??? panna da cucina light ???
??? cocco macinato ???

Prima di cominciare

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare leggermente l'interno di una teglia quadrata (23 cm di lato).
  2. Scaldare in un pentolino il latte e un cucchiaio di burro. Togliere dal fuoco poco prima dell'ebollizione e lasciare raffreddare.
  3. Nel frattempo, in una ciotola capiente, setacciare la farina, il lievito e il sale.
  4. In un'altra ciotola, sbattere le uova con uno sbattitore. Aggiungere gradualmente lo zucchero, sbattendo continuamente, fino a quando il composto diventa chiaro e denso. Aggiungere un cucchiaino di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi in poche aggiunte, alternandoli al composto di latte, avendo cura di amalgamare bene il tutto.
  5. Versare il tutto nella teglia e cuocere al centro del forno per 30 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti: la torta è cotta quando la punta esce pulita. Sfornare e lasciar raffreddare per qualche minuto. Accendere il 'grill' del forno.
  6. Nel frattempo mescolare gli ingredienti per la glassa: mescolare il burro rimasto e lo zucchero di canna, poi aggiungere la panna, la restante vaniglia e il cocco. Mescolare bene.
  7. Distribuire uniformemente la glassa sulla torta, quindi metterla sotto il 'grill' per pochi minuti fino a quando il cocco sarà leggermente dorato. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente nello stampo prima di tagliarla e servirla.
.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (50 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

180

Grassi

6 g

10 %

Saturi 4.6 g
+ Trans 0.2 g

24 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

90 mg

4 %

Carboidrati

29 g

10 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

18 g

Carboidrati netti

28 g

Proteine

2 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

0 %

Calcio

3 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Ferro, Folati, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Latte e alternative 0
Carne e alternative 0
Grassi 1
Altri alimenti 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Dessert | Diabetiche | Halal | Kosher | Vegetariane | Al forno | Americane

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