Questo è un esempio di cucina "fusion": la tecnica di cottura rapida alla cinese è affiancata da un condimento indiano. Mettere il piatto di portata nel forno a temperatura minima per tenere al caldo il tofu e le verdure durante la cottura della salsa.
??? | olio di semi, o d'oliva | ??? | |
??? | tofu | ??? | |
??? | cipolle | ??? | |
??? | zucchine | ??? | |
??? | peperoni verdi | ??? | |
??? | curry | ??? | |
??? | germogli di soia | ??? | |
??? | aglio | ??? | |
??? | latte condensato | ??? | |
??? | sale [facoltativo] | ??? | |
??? | pepe macinato [facoltativo] | ??? |
per 1 porzione (330 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 360 |
Grassi 24 g 37 % |
Saturi
4 g
21 % |
Colesterolo 10 mg |
Sodio 80 mg 3 % |
Carboidrati 20 g 6 % |
Fibre 3 g 12 % |
Zuccheri 9 g |
Carboidrati netti 17 g |
Proteine 23 g |
Vitamina A 17 % |
Vitamina C 122 % |
Calcio 30 % |
Ferro 25 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Le verdure | 2 |
Latte e alternative | ½ |
Carne e alternative | 2 |
Grassi | 3 ½ |