Sandwich di pollo thailandese alle arachidi

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Preparazione : 30 min Cottura : 4 h
610 calorie/porzione

Ingredienti

8 sovracoscia di pollo, disossata 500 g
1 1/2 cipollotti
2 cucchiaini salsa di sriracha piccante 10 g
0.4 g cordiandolo in polvere 1/4 cucchiaino
0.4 g cumino 1/4 cucchiaino
4 cucchiaini sciroppo d'acero 20 mL
2 cucchiai lime 1 lime
250 mL latte di cocco senza zucchero
4 cucchiaini salsa di soia senza glutine 20 mL
4 cucchiai burro d'arachidi 70 g
2 peperoni rossi o gialli 400 g
1 1/2 cipolle 300 g
1 g zenzero in polvere 3/4 cucchiaino
80 g piselli surgelati 170 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
4 panini per hamburger 300 g
4 porzioni Carote marinate

Prima di cominciare

Per preparare questa ricetta occorre fare uso di una pentola elettrica.

Metodo

  1. Mettere tutti gli ingredienti, esclusi i pisellini e il pane, nella cocotte di ceramica. Mescolare bene il tutto.
  2. Coprire la pentola elettrica con il coperchio e cuocere ad alta intensità per 4 ore. A 30 minuti dalla fine, aggiungere i pisellini nella pentola elettrica e preparare le carote marinate.
  3. Servire il pollo nel pane con le carote marinate.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (470 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

610

Grassi

23 g

36 %

Saturi 6.8 g
+ Trans 0.1 g

34 %

Colesterolo

90 mg

Sodio

750 mg

31 %

Carboidrati

67 g

22 %

Fibre

9 g

36 %

Zuccheri

23 g

Carboidrati netti

58 g

Proteine

36 g

Vitamina A

96 %

Vitamina C

246 %

Calcio

8 %

Ferro

16 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Fibra, Folati, Manganese, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E
Buona fonte di  :
Ferro, Magnesio, Niacina, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B6
Fonte di  :
Calcio, Fosforo, Rame, Selenio, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Caloria, Colesterolo, Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 0
Le verdure 2 ½
Carne e alternative 3 ½
Grassi 1
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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