Salsicce con prugne

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Salsicce farcite alle prugne, avvolte nel bacon e cotte al barbecue.

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Ingredienti

??? salsicce ???
??? senape di Digione ???
??? prugne secche snocciolate ???
??? bacon (pancetta affumicata) ???
??? pane, grano integrale ???

Metodo

  1. Incidere le salsicce nel senso della lunghezza penetrando per tre quarti.
  2. Spennellare con la senape la superficie incisa delle salsicce, dunque, inserire 3 prugne l'una accanto all'altra, e chiuderle bene. Distendere le fette di bacon, dunque, avvolgerle attorno alle salsicce (calcolare una fetta per salsiccia) perché mantegano la loro forma.
  3. Cuocere le salsicce su una griglia calda o una bistecchiera per 12-15 minuti girandole di tanto in tanto per dorarle in modo uniforme.
  4. Servire immediatamente con il pane e altra senape.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

570

Grassi

36 g

55 %

Saturi 14.3 g
+ Trans 0 g

72 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

1110 mg

46 %

Carboidrati

44 g

15 %

Fibre

6 g

25 %

Zuccheri

20 g

Carboidrati netti

38 g

Proteine

20 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

3 %

Calcio

7 %

Ferro

25 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Zinco
Buona fonte di  :
Folati, Potassio, Rame, Vitamina B2, Vitamina B6
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Omega-6, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2
Frutta ½
Carne e alternative 1 ½
Grassi 6 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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