Pizza di cavolfiore con formaggio e pomodori

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Ingredienti

??? cavolfiore ???
??? aglio ???
??? uova ???
??? sale ???
??? Salsa di pomodoro di casa ???
??? filetti di acciughe ???
??? mozzarella ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? basilico ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà molto utile.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 205°C. Foderare con carta forno una grande teglia.
  2. Preparare il cavolfiore tagliandolo in mazzetti, dunque, trasferire nella tazza del robot da cucina. Lavorare fino a quando il cavolfiore sarà tagliato finemente. Trasferire in una ciotola capiente.
  3. Aggiungere le uova, il sale e l'aglio tritato finemente. Mescolare bene il tutto, dunque, stendere la preparazione sulla placca formando una pizza.
  4. Cuocere al centro del forno fino a quando la base sarà leggermente dorata, ovvero, per circa 20 minuti. Tirare fuori la placca dal forno e aggiungere sulla pizza la salsa di pomodoro, le acciughe e il formaggio.
  5. Rimettere nel forno per 10-15 minuti. Guarnire con foglie di basilico e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

150

Grassi

9 g

14 %

Saturi 4.8 g
+ Trans 0.2 g

25 %

Colesterolo

110 mg

Sodio

320 mg

14 %

Carboidrati

7 g

2 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

11 g

Vitamina A

14 %

Vitamina C

90 %

Calcio

12 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina C
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Fosforo, Potassio, Selenio, Vitamina B12, Vitamina B6
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina D, Vitamina E, Zinco
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Carne e alternative 1
Grassi 1 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Antipasti | Diabetiche | Halal | Kosher

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