Pesche grigliate con salsa alla cannella

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Preparazione : 10 min Cottura : 10 min
130 calorie/porzione

Ingredienti

2 pesche gialle 300 g
1/2 cucchiaio aceto balsamico 8 mL
1 cucchiaio miele 22 g
1/2 cucchiaio olio di semi, o d'oliva 8 mL
2 g cannella 1/2 cucchiaino
4 cucchiai panna da cucina light 65 mL

Metodo

  1. Tagliare le pesche a metà e togliere il nocciolo. Se il nocciolo non si toglie facilmente, utilizzare un piccolo coltello ben affilato per tagliare la polpa attorno al nocciolo.
  2. In una ciotola mescolare l'aceto, il miele, l'olio e metà della cannella. Mettere in ammollo ciascuna pesca a metà in questo composto e adagiarla con la parte tagliata verso il basso su una griglia calda oleata. Cuocere fino a quando il lato tagliato diventerà dorato e succoso, ovvero, per 3-4 minuti. Girare le pesche e cuocere dalla parte della buccia fino a quando sarà tenera e ben calda, ovvero, ancora per circa 3 minuti. Il tempo di cottura esatto dipende dalla grandezza delle pesche e dal loro grado di maturazione.
  3. Aggiungere la panna al composto d'aceto rimasto. Mettere le pesche nei piatti singoli e distribuire il composto di panna sulle pesche. Cospargere il tutto con il resto della cannella e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

5 g

7 %

Saturi 1.2 g
+ Trans 0.1 g

6 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

25 g

8 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

22 g

Carboidrati netti

22 g

Proteine

2 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

15 %

Calcio

6 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Fonte di  :
Calcio, Fibra, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Grassi ½
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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