Farfalle con pomodoro e taleggio

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
460 calorie/porzione

Ingredienti

150 g penne senza glutine 1 pizzico
80 g taleggio
2 pomodori 240 g
1 spicchio aglio
1 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva 23 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Per risparmiare tempo, seguire le fasi qui descritte per preparare la salsa cuocendo la pasta contemporaneamente. Cuocere, dunque, la pasta.
  2. Nel frattempo, togliere la crosta del formaggio e tagliarlo a pezzetti. Adagiare i pezzi di formaggio in una ciotola e tenere al caldo in forno a temperatura minima (al fine di rendere più cremoso il formaggio senza cottura).
  3. Privare il pomodoro dei semini e tagliarlo a cubetti, tritare finemente l'aglio, aggiungendoli al formaggio. Versare l'olio e pepare a piacere.
  4. Versare le penne scolate nella ciotola. Mescolare bene. Aggiustare di condimento e servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (360 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

460

Grassi

22 g

34 %

Saturi 8.4 g
+ Trans 0 g

42 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

300 mg

12 %

Carboidrati

54 g

18 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

51 g

Proteine

11 g

Vitamina A

41 %

Vitamina C

24 %

Calcio

9 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Potassio, Vitamin B12, Vitamina A
Buona fonte di  :
Ferro, Folati, Fosforo, Vitamina E, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Magnesio, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure ½
Carne e alternative 1
Grassi 4 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pasta | Pietanze | Halal | Kosher | Vegetariane | Ricche di ferro

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