Gelato alla fragola

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Tra tutte le mie ricette questa è quella più richiestami visto che si tratta di una vera delizia. Inoltre, non richiede che tre ingredienti, è facile da fare e non necessita di una gelatiera.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

260 g fragole 420 mL
125 mL marmellata di fragole 170 g
250 mL panna senza lattosio

Prima di cominciare

Un frullatore e uno sbattitore vi torneranno molto utili per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Rivestire lo stampo con l'alluminio il cui foglio deve superare i bordi; così, sarà più facile tirar fuori dallo stampo la mattonella di gelato al momento di servire.
  2. Mondare le fragole, tagliarle a metà e metterle nella tazza del frullatore. Aggiungere la marmellata di fragole e frullare a massima velocità fino all'ottenimento di una consistenza omogenea. Trasferire il tutto in una ciotola capiente.
  3. In un'altra ciotola montare la panna con uno sbattitore elettrico fino a quando avrà una consistenza molto ferma. Incorporare la panna montata al composto di fragole con una spatola.
  4. Versare il composto di panna e fragole nello stampo. Avvolgere nell'alluminio e mettere in freezer per almeno 6 ore o per tutta la notte.
  5. Circa 20-30 minuti prima di servire, sformare la mattonella di gelato su un piatto di servizio e lasciarla a temperatura ambiente per permettere al dessert di essere della giusta consistenza e più saporito al momento del servizio. In alternativa, è possibile servirlo a fette sui piatti singoli. Rimettere, dunque, la parte non utilizzata in frigo e trasferire le fette in freezer al posto di lasciarle a temperatura ambiente perché tendono a sciogliersi più velocemente della mattonella intera. Se è di gradimento, è possibile guarnire il gelato con fragole o altri frutti di bosco.

Osservazioni

È possibile conservare il gelato in freezer per circa 3 mesi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (70 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

8 g

13 %

Saturi 5 g
+ Trans 0 g

25 %

Colesterolo

30 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

14 g

5 %

Fibre

1 g

2 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

13 g

Proteine

1 g

Vitamina A

7 %

Vitamina C

26 %

Calcio

1 %

Ferro

1 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Folati, Vitamina A, Vitamina C
Low  :
Sodio
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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