??? | courge musquée/butternut, coupée en deux sur la longueur | ??? | |
??? | beurre non salé | ??? | |
??? | noix muscade | ??? | |
??? | gingembre frais, râpé | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la courge en purée.
Cette purée se conserve 5 jours au réfrigérateur; jusqu'à 3 mois au congélateur.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 150 |
Lipides 6 g 9 % |
Saturé
3.7 g
20 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 26 g 9 % |
Fibres 3 g 13 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 23 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 228 % |
Vitamine C 74 % |
Calcium 9 % |
Fer 11 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 0 |
Matières grasses | 1 |
Un délice! Savoureux et onctueux. Comme ma courge était trop grande, j'en ai congelée la moitié (en morceau) une fois cuite. La courge avait tout de même une belle texture une fois dégelée et en purée.
Délicieux! J'ai ajouté de l'ail rôti pour que ça fasse moins "dessert"... Cette recette a séduit toute ma famille.
Réponse à Frida: Il n'est pas du tout nécessaire d'ajouter de l'eau dans le mélangeur si la courge est cuite à point, car elle se defait à la fourchette.