Prosciutto et Melon

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Tranches de jambon de Parme et melon: un vrai classique de l'été en Italie.

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Ingrédients

100 g jambon de Parme/prosciutto, tranché mince 9 tranches
1/4 cantaloup, ou autre melon sucré, nettoyés et coupés en segments 200 g

Avant de commencer

Faire trancher le prosciutto très mince, comme une feuille de papier, car le goût en est alors à son meilleur. Et vous obtiendrez ainsi plus de tranches pour le même prix!

Méthode

Peler le melon, couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et le trancher. Déposer les tranches de melon et de prosciutto sur l'assiette de service ou directement sur les assiettes individuelles.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

640 mg

27 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

7 g

Glucides nets

6 g

Protéines

15 g

Vitamine A

31 %

Vitamine C

56 %

Calcium

2 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C
Source de  :
Folacine, Phosphore, Potassium
Low  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Viandes et substituts 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Christine D.
02 février, 2018 | Referait cette recette

Excellent et facile à préparer

Utile 0

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