Côtelettes de porc à la suédoise

22 Évaluations
94% referaient cette recette

Côtelettes de porc accompagnées de pommes cuites.

Une recette de Bodil, ma belle soeur suédoise.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? côtelettes de porc sans os ???
??? pommes, pelées et coupées en quartiers ???
??? beurre non salé ???
??? huile de canola ???
??? chapelure ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Avant de commencer

Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Laver et essuyer les côtelettes. Les enrober dans la chapelure. Peler les pommes et les couper en quartiers.
  2. Chauffer l'huile et la moitié du beurre dans un poêlon, à feu vif, mais sans brûler. Faire revenir les côtelettes assez rapidement de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées, 4-5 min en tout.
  3. Ajouter les pommes. Les saisir rapidement (2-3 min), ajouter le restant du beurre, couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 min.
  4. Saler et poivrer. Retourner les côtelettes et les pommes. Cuire à couvert pendant encore 8-10 min. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (270 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

430

Lipides

25 g

38 %

Saturé 12.1 g
+ Trans 1 g

65 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

80 mg

3 %

Glucides

22 g

7 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

15 g

Glucides nets

20 g

Protéines

30 g

Vitamine A

15 %

Vitamine C

11 %

Calcium

2 %

Fer

7 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine K
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 1
Viandes et substituts 3 ½
Matières grasses 4
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

22 Évaluations (9 sans texte) 94% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
27 septembre, 2008 | Referait cette recette

Tout le monde a adoré. Les enfants désiraient une deuxième portion. Facile et vite fait :)

Utile 4
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Tout le monde a adoré. Les côtelettes cuites ainsi étaient très tendres. J'ai ajouté un filet de sirop d'érable... Vraiment vite fait !

Utile 2
llapoint
02 septembre, 2019 | Referait cette recette

Bonne recette, cuisson parfaite. Je préfère trancher les pommes assez minces, afin de faire une compote qui accompagne mieux les côtelettes que les quartiers.

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.