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Étiquette : fruits
Les mangues au paradis
En cette période de l’année, alors que la saison des agrumes d’hiver est finie et celle des fruits d’été n’est pas encore commencée, on se demande souvent quel fruit consommer. La réponse: Des mangues!
Melons de luxe vendus à 16,000 $ au Japon
La saison des melons cantaloups vient de commencer au Japon. Deux melons Yubari de 3,7 kg ont été vendus aux enchères vendredi dernier pour 1,6 millions de yens (environ 16.000 $), l’un des prix les plus élevés jamais payé pour ces fruits. Les consommateurs Japonais sont habitués à payer des gros prix pour les fruits: […]
Le prix du jus d’orange bondit
Mauvaise nouvelle en cette saison de la grippe et des rhumes: Le prix des oranges est à la hausse, car on anticipe une récolte moins bonne cette année, en raison de la sécheresse qui a touché les États-Unis l’été dernier et du gel récent des plantations en Floride. Les États-Unis, qui sont le deuxième producteur […]
La câpre, un bourgeon délicieux
Saviez-vous que les câpres sont non pas des fruits, mais plutôt les boutons floraux du câprier? On les récolte avant qu’ils ne commencent à s’entrouvrir. Ils sont ensuite salés et placés dans le vinaigre. Ils deviennent ainsi un condiment, à la saveur aigrelette et un peu amère. Plus les câpres sont petites, plus leur saveur […]
Fruits de la Colombie
Un des aspects de la gastronomie colombienne le plus mémorable doit être la grande et diverse variété de fruits tropicaux et exotiques que j’ai pu découvrir lors de mon séjour. Le territoire colombien englobe une grande partie de la forêt amazonienne, deux côtes le long des Caraïbes et du Pacifique, et ses altitudes varient le […]
La datte, fruit guérisseur du désert
Le dattier est un des palmiers les plus cultivés dans le monde et aussi un des arbres fruitiers les plus anciennement domestiqués (depuis environ 8 000 ans). Originaire du bassin de l’Euphrate, il s’est répandu vers l’ouest dans toute l’Afrique du Nord et vers l’est jusqu’en Inde.
Comment manger une fraise
Il n’est jamais trop tard pour savoir comment bien manger une fraise. Apparemment, il ne faut surtout pas la couper ou la déguster en la tenant par le pédoncule. Il faut juste se servir … d’une paille. Découvrez pourquoi dans la vidéo suivante:
Des fruits et légumes oubliés
Êtes-vous traditionaliste dans le choix de vos fruits et légumes? Il n’y a rien de mal à cela, mais savez-vous que vous avez d’autres choix que du blé d’Inde bien beurré et salé et des pommes de terre frites ou cuites au four? Surtout en cette saison des récoltes, il serait bien dommage de ne […]
McGill a battu le record mondial de la plus grosse salade de fruit
C’est officiel: La communauté de McGill a créé la plus grosse salade de fruits au monde, avec confirmation de la part de Guinness, qui a mésuré le tout à 11,197 livres. Après avoir passé des heures et des heures à peler, trancher et couper des quantités faramineuses de fruits, en fin de journée les quelques […]
Fruits et légumes imparfaits
La saison des récoltes bat son plein. C’est le temps idéal pour profiter des fruits et légumes locaux, non seulement pour les consommer immédiatement, mais aussi pour en faire des réserves. C’est aussi le moment le plus propice pour aller visiter les producteurs, ou pour faire le tour des marchés publics. Vous allez voir que […]
Une pomme par jour…, avec des OGM
Un producteur de la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique, veut mettre en marché une nouvelle pomme, modifiée génétiquement, appelée Arctic, dont la chair ne brunit pas. L’enzyme responsable du changement de couleur au contact de l’air, appelée polyphénol oxydase (PPO), est rendue inactive par la manipulation génétique.
Que veulent dire les chiffres sur les étiquettes des fruits et légumes?
Il s’agit du numéro d’identification de chaque fruit et légume. Il s’agit d’un code international appelé PLU (Price Look Up), qui est utilisé pour faciliter le contrôle de l’inventaire et des prix à la caisse des magasins. Dans la plupart des cas, c’est un code à quatre chiffres, qui commence par un « 3 » ou un […]
