Nos experts vous parlent

TOP 10: Recettes asiatiques

L’Asie est un continent très riche culturellement. Ce mélange de cultures a donné lieu à une cuisine absolument incroyable! Pour le plaisir de votre palais, nous avons dressé la liste de nos recettes asiatiques préférées pour vous faire voyager à travers la cuisine thaï, chinoise, japonaise, indienne… C’est l’occasion d’apprendre à utiliser les herbes aromatiques et les épices qui figurent dans ces plats appétissants pour reproduire les saveurs audacieuses de l’Asie à la maison.
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Prolifération bactérienne intestinale (SIBO) et alimentation

La prolifération bactérienne intestinale, plus communément appelée SIBO (small intestinal bacterial overgrowth, en anglais) est définie comme une croissance excessive des bactéries dans le petit intestin.

En temps normal, la plupart des bactéries se retrouvent dans le gros intestin, aussi appelé côlon. Par contre, dû à certaines conditions ou maladies, il peut arriver que les bactéries du côlon prolifèrent plus haut dans le système digestif, jusque dans l’intestin grêle. Ceci cause divers symptômes digestifs : diarrhée, ballonnements, gaz, douleurs abdominales, nausées, dyspepsie, constipation et même fatigue. Ces symptômes non spécifiques rendent le diagnostic du SIBO compliqué. D’autant plus que ceux-ci ressemblent beaucoup aux symptômes de d’autres maladies ou syndromes gastro-intestinaux, comme le syndrome de l’intestin irritable (SII). (Lire la suite…)

Syndrome prémenstruel : Quelle alimentation contre le SPM ?

Nous avons récemment reçu une question de l’une de nos membres sur le syndrome prémenstruel (SPM). Elle souhaite savoir s’il y a une façon d’en gérer les symptômes par l’alimentation. Comme cela pourra certainement en intéresser plus d’une, notre équipe nutrition a fait une courte revue de la littérature pour vous donner les toutes dernières informations sur le sujet ainsi que quelques pistes de solution. (Lire la suite…)

Quoi faire et ne pas faire pour augmenter sa masse maigre pendant la saison de hockey ?

Avoir une petite quantité de graisse superficielle (juste sous la peau) et une bonne masse musculaire est l’idéal pour avoir l’air en forme et svelte. C’est pourquoi pour s’affuter, il faut généralement perdre de la masse graisseuse tout en prenant de la masse musculaire. Ce que la plupart des athlètes ont du mal à comprendre est que ces deux procédés s’opposent. C’est pourquoi les changements apportés à votre alimentation peuvent influencer considérablement vos performances. Ça a l’air compliqué ? Cela peut l’être ! Mais en suivant ces simples règles vous devriez bien commencer votre saison sans compromettre vos résultats.
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TOP 10: Recettes de quinoa (beaucoup plus que des salades!)

Le quinoa est devenu une alternative populaire aux «céréales», mais saviez-vous que ce n’en est pas une? Le quinoa est en fait une plante de la famille des épinards. Cependant, ses grains sont polyvalents et peuvent être utilisés dans de nombreuses préparations différentes pour remplacer la farine et des céréales plus classiques telles que le riz. C’est donc une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou de la sensibilité au gluten non-coeliaque.

Et pour vous prouver que le quinoa peut être cuisiné d’une variété de façons, pas seulement en salade, nous avons rassemblé nos 10 meilleures recettes de quinoa!
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